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3 août 2011

Menthe et persil...

une association incongrue...
et pourtant prolifère ;) 

***

Le saviez-vous ? 

Le persil : Le beurre maître d'hôtel utilisé en général sur un steak grillé 
se prépare avec du beurre en pommade, du persil haché finement, 
du sel et du poivre auquel on rajoutera petit à petit 
et sans cesser de remuer, l'équivalent d'une cuillère à soupe de jus de citron. 

***

La menthe : En infusion, elle rafraîchit en été, réconforte en hiver
 elle se boit aussi bien froide que chaude.

Le thé à la menthe : mettre 1 c. à soupe bombée de thé vert dans une théière
ajouter un peu d'eau bouillante, puis quelques feuilles de menthe fraîche, compléter
avec le reste d'eau bouillante. On peut sucrer le thé à même la théière comme au Maghreb 
(facultatif) ou remplacer celui-ci par du miel.

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