Affichage des articles dont le libellé est sauté de porc. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est sauté de porc. Afficher tous les articles

Plat du jour : Sauté de porc/légumes/nouilles

un plat préparé par Doudou
légumes : poivrons 3 couleurs, carottes
 et des nouilles chinoises.
(recette complète ICI)

Bon appétit !

Menus en vrac

Quelques suggestions de menus, certains rapides, d'autres pas qui au 
contraire demandent un peu plus de temps mais se réchauffent 
ensuite facilement au micro-ondes comme le rougail saucisse 
et le sauté de porc créole.

Quels qu'il soient, ils sont tous aussi gourmands :).

- Palette de porc fumée/frites/salade verte
 - Rougail Saucisse (recette complète ICI)
- Cuisse de poulet et pommes de terre rôties/salade verte
Saumon frais sauce ciboulette/riz
Sauté de porc à la créole/spaëtzles

Bon appétit !

Menus en vrac

certains vite prêts, d'autres mijotés mais préparés en 
quantité suffisante pour 2 jours. 
Il se réchaufferont facilement et rapidement au micro-ondes 
comme la plupart des plats créoles servis avec du riz
ou des nouilles chinoises.

Menu du jour : Sauté de porc à la créole/pommes de terre rôties

un plat préparé à 4 mains, chacun(e) sa spécialité ;)
Moi/
 l'accompagnement : des pommes de terre coupées en cubes,
cuites à l'ancienne dans une poêle avec de l'huile pour changer un peu de la friteuse ;)
Lui /
la viande : du sauté de porc préparé à la façon créole
la viande marinée avec oignons, ail, herbes et épices
(autre recette voir ICI)

Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre

Recette créole

Voici un succulent cari de porc (de l'Ile de la Réunion) très simple à faire mais riche en goût (que j'aime particulièrement) comme sa version au thon (à voir ICI). 


pour la recette il vous faudra

Brochettes de viande au barbecue

 Pourquoi ne pas se faire quelques brochettes
100 % viande, très simples à réaliser 

 au barbecue électrique (ou barbecue extérieur)

avec de la viande (de porc, boeuf ou dinde) marinée 
pour profiter des derniers jours de l'été ;)
pour cela il vous faudra :

Ingrédients (pour 4 pers.) :

- 1 kg de viande de porc, boeuf ou dinde
coupée en cubes

Pour la marinade : 
- un peu d'huile, 
- de l'ail pilé (de préférence) ou déshydraté
- du sel (très peu), poivre, 
et des herbes de Provence


***

Dans un saladier, laisser macérer 
la viande (sauté de porc pour moi) coupée en cubes
 dans la marinade pendant 1 heure environ
 avant de les disposer sur des pics en bois.

 
à servir accompagnées de frites, salade verte
par exemple ou de potatoes aux herbes et épices.


***
Remarque :

Vous pouvez faire d'autres variantes :
viandes + légumes selon les goûts
et le contenu de votre frigo
 (tomates cerises, poivrons etc).
N'oubliez pas que le temps de cuisson
est un peu plus long sur un barbecue électrique
que sur un barbecue extérieur.
Cela en vaut vraiment la peine,
la viande est moelleuse et savoureuse
c'est un vrai régal.



Cari la Corrée

la " vraie " recette est composée d'abats (langue, coeur et foie)
de viande de porc et d'épices diverses
voilà la recette concoctée par le chef cuistot du jour (recette ICI)