♥ Bienvenue en Alsace et ailleurs :)

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Merci pour vos commentaires et vos visites.

27 déc. 2013

Dessert du 26 décembre : Gâteau au chocolat inratable

J'espère que vous avez passé d'agréables Fêtes en famille et que le Père Noël vous aura bien
gâté :). Les Fêtes de Noël sont déjà derrière nous, c'est incroyable comme le temps file vite.
Le 26 décembre (férié en Alsace) très zen chez nous a été mis à profit pour préparer

21 déc. 2013

Génoise Abricot/amande au cuiseur

Mon dernier essai au cuiseur est sucré
et en version double.

J'ai refait la même génoise aux amandes que j'avais déjà faite au four mais cette fois-ci au cuiseur avec quelques modifications pour faire d'une pierre 2 coups :)).

Sauce bolognaise express à ma façon

Voilà une sauce tomate à la viande de boeuf faite en un tour de main au cuiseur.
Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour la préparer.

18 déc. 2013

Plat du jour : Boeuf Bourguignon/Nuddles (nouilles alsaciennes)

Voici un autre essai salé avec un plat en sauce au multicuiseur
Habituellement je le prépare en cocotte minute ou fonte mais j'ai voulu voir si le résultat était comparable au cuiseur, il l'était :).

16 déc. 2013

Génoise aux amandes

Après avoir vu cette recette je n'ai pas résisté à l'envie de l'essayer je ne l'ai pas regretté. Le résultat une génoise légère, légère qui vaut le détour. 
La pâte d'un moelleux incroyable et fondante en bouche a un bon goût d'amande.

Comme je n'avais pas d'amandes effilées je l'ai saupoudré de sucre glace pour la déco (sauf sur ces photos) prises pendant qu'il refroidissait.

13 déc. 2013

Gâteau aux agrumes à ma façon

Ce gâteau aux agrumes totalement improvisé avec des fruits restant en rade

dans ma corbeille m'a permis de tester la fonction " four " du multicuiseur Philips que je n'avais pas encore essayé jusque là.

12 déc. 2013

Dessert du jour : Gâteau aux agrumes (version Cuiseur)

1er test du multicuiseur Philips en mode " four " et sucré avec un gâteau aux fruits de saison agrumes, une recette totalement improvisée mais réussie :).
(recette détaillée ICI)

D'un moelleux incomparable aux délicieuses saveurs d'agrumes, nous l'avons apprécié lors de notre pause café. C'est une recette que je referais sans hésiter ;).

Bonne dégustation !
(Image TAGGED)


10 déc. 2013

9 déc. 2013

Mes essais de recettes au Multicuiseur PHILIPS

En quelques mots : des plats savoureux et surprenants de facilité
dans des modes de cuisson variés pour des repas light ou gourmands ;).
Mais plutôt que de longs discours, voici les premiers résultats en photos :).

6 déc. 2013

Mannalas (petits bonhommes) de la St Nicolas

Mes premiers essais de " mannalas " fait maison
voici celui réalisé avec les empreintes " bonhomme " et " sapin "  
(spécialement achetées pour l'occasion l'an passé).

La 2e version ci-dessous façonnée à la main 
avec la recette du Bretzel sucré de Nouvel An voir ICI

4 déc. 2013

Menus en vrac

Quelques suggestions de menus, certains rapides, d'autres pas qui au 
contraire demandent un peu plus de temps mais se réchauffent 
ensuite facilement au micro-ondes comme le rougail saucisse 
et le sauté de porc créole.

Quels qu'il soient, ils sont tous aussi gourmands :).

- Palette de porc fumée/frites/salade verte
 - Rougail Saucisse (recette complète ICI)
- Cuisse de poulet et pommes de terre rôties/salade verte
Saumon frais sauce ciboulette/riz
Sauté de porc à la créole/spaëtzles

Bon appétit !

2 déc. 2013

Premier essai du Multicuiseur PHILIPS

La 1ère recette que j'ai choisie de faire pour tester cette nouvelle acquisition m'a été inspirée en adaptant l'une des recettes du livre aux ingrédients que j'avais en stock.

Initialement je voulais faire un poulet basquaise mais n'ayant ni poulet ni poivron dans mon réfrigérateur, je me suis lançée dans un plat complètement différent comme quoi tout est possible,
il suffit d'essayer ;).

30 nov. 2013

Menu du jour : Filets de dinde et légumes au curry

1er essai d'un plat salé dans le nouveau multicuiseur Philips d'une contenance très confortable (5 litres) qui suffit largement pour 4 à 5 personnes selon les appétits ;).


Un menu complet prêt en 1 heure au total :

29 nov. 2013

Mon flop du jour : des goûters chocolat BIO

Après avoir testé un produit MILKA pour le goûter j'ai voulu 
essayer la version BIO pour voir si la différence de prix se
justifiait.

27 nov. 2013

Shopping de Noël : le multicuiseur Viva de Philips

Après avoir longuement prospecté et comparé différents cuiseurs (Cookéo, Délicook et le Companion de Moulinex entre autres) j'ai enfin trouvé l'appareil que je voulais qu'il me fallait : pratique 
à l'usage me permettant de mijoter de bons petits plats sans prise de tête,  un peu comme celui que j'avais déjà voir plus bas (*).  

19 nov. 2013

Plat du jour : Pot au feu à ma façon

Un plat très apprécié par les températures actuelles mais préparé
cette fois-ci uniquement avec du plat de côtes (un peu trop gras
à mon goût).
J'ai une nette préférence pour le paleron ou d'autres morceaux
de boeuf un peu moins gras.
Une soupe aux légumes réconfortante et goûteuse qui se mange
ainsi ou mixée en partie pour nous.

14 nov. 2013

Menus de saison en vrac

foie de volaille/salade mêlée - escalope de porc panée/frites maison
chou-fleur au gratin voir ICI et LA -  vin bourru nouveau
rôti de porc/purée de pommes de terre - endives au jambon à ma façon

Menu créole
(préparé par doudou)

Menus d'Alsace ou de mon enfance

palette fumée/frites surgelées
munster/beurre/pommes de terre à l'eau

Bon appétit !

12 nov. 2013

Dessert du jour : Mendiant à ma façon

Un dessert rustique, anti-gaspi aux multiples saveurs et textures (pomme, 
chocolat, amandes effilées, raisins secs, rhum et cannelle) un vrai délice de
saison testé dans des mini-moules.
Bonne gourmandise :) !

11 nov. 2013

Ciel d'automne

Les jours qui passent inlassablement et les saisons qui défilent nous 
réservent parfois de drôles de surprises en voici une qui valait bien
ces quelques clichés :).

4 nov. 2013

Confidences sur... mon absence

Déjà début novembre et je n'ai pas vu le temps passer, je jongle
entre mille et unes choses prévues ou pas :).
Les occupations n'ont pas manqué pendant ces 2
derniers mois au point de saturer et d'être vidée à
force d'accumuler.

Cela en remplirait des pages de les citer toutes
mais deviendrait très vite ennuyeux et stressant
comme cela l'a été pour moi.

Mon TOP du jour : Les choco Tutti de Milka

Après une pause bienfaisante et nécessaire (ce ne sera certainement pas la dernière) :)) me voilà de retour pour vous présenter une nouveauté de Milka que j'ai testé depuis peu.


(Photo prise avec un smartphone)

Il m'arrive d'acheter des douceurs pour les enfants petits et grands amateurs de chocolat moi-même
j'y cède parfois par délice ;).

Ce biscuit est d'un moelleux incomparable, composé d'un fourrage chocolaté et d'un enrobage chocolat au lait il a tout pour être bon.

Le mélange du biscuit et chocolat sont un pur bonheur en bouche.

Est-ce un hasard si cette nouvelle variété MILKA est souvent en rupture de stock ? peut-être pas.

Des goûters individuels pratiques et faciles à manger qui vous dépanneront aisément en cas de flemmingite aigüe  de fatigue c'était mon cas  :)).

Bonne gourmandise !!

Article non sponsorisé
(Image TAGGED)

13 oct. 2013

Apéritif ou plat du soir : Acras de thon

un plat préparé à 4 mains toujours apprécié
qu'il soit fait avec de la morue ou du thon. 
Le thon est une bonne alternative quand la morue est trop chère.

11 oct. 2013

Confidences sur ... les produits et leur qualité - Top et Flop

Régulièrement, je mettrais à l'honneur des produits ou aliments
que j'ai apprécié ou non, certains même que j'ai décidé tout
simplement de boycotter c'est le cas de FEBREZE.

7 oct. 2013

En quelques mots

Devenue une mamie toute neuve (si on peut dire) :)) depuis quelques
jours pour la 4e fois, c'est une petite princesse prénommée Lina
qui fait le bonheur et la fierté de ses parents, grands-parents et
de toute la famille petits et grands :) non sans quelques inquiétudes
liées à une fracture de la clavicule décelée à la naissance :(.

Cet évènement heureux, de la fatigue, de petits tracas de santé
et des imprévus m'ont tenue éloignée du net pendant ces quelques
jours où je n'ai pas vu le temps passer. Un repos bien nécessaire
qui m'a permis de me ressourcer en famille :).

Bonne soirée !
(Image TAGGED)

Tarte de saison

un dessert aux fruits toujours apprécié
une tarte très juteuse et sucrée que nous avons dégusté
ce jour-là sous le soleil généreux de l'automne
(recette complète ICI)

Bonne dégustation !

4 oct. 2013

De ma fenêtre

Géraniums de fin d'été une photo prise en fin de journée
(avec un smartphone)

un peu floue mais que j'aime beaucoup malgré tout :).

29 sept. 2013

Mise à l'honneur N° 7 (suite) et N° 8

Mise à l'honneur N°8

Ce sont une nouvelle fois des voisins de la région : Lavandine et Oth67 (de grands habitués) :)) qui seront à l'honneur cette semaine.


Vous retrouverez toutes les précédentes réalisations sous le tag " Honneur ".

Cette fois Lavandine a craqué pour le gâteau aux abricots  qu'elle a préparé avec les fruits de saison qu'elle avait en stock : des mirabelles.


Dessert du jour : Tarte à la mirabelle

Une tarte aux fruits de saison sucrée et bien juteuse,  un pur délice à peine tiède :).

(pour + de photos voir ICI)

Bonne dégustation !

25 sept. 2013

Plat du jour : Rougail saucisse à sa façon

un plat créole préparé par Doudou souvent en quantité suffisante pour être servi plusieurs jours.
(recette complète ICI)

Il se réchauffe parfaitement au micro-ondes, c'est une solution très pratique quand la forme n'y est pas.

20 sept. 2013

Plat du soir : Galettes de pommes de terre à l'alsacienne

Ces dernières semaines je suis dans ma période galettes en tous genres :)).  Cette fois-ci j'ai voulu refaire des galettes de pommes de terre
avec des pommes de terre râpées crues comme sur le blog des Recettes du panier.

Dessert du jour : Tarte fine Quetsches/abricots

Une association de fruits que je n'avais encore jamais essayée à préparer à partir de fruits frais
ou congelés (pour moi) le résultat en vaut vraiment la peine.

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