♥ Bienvenue en Alsace et ailleurs :)

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Merci pour vos commentaires et vos visites.

♥ Suggestion de la semaine

Dessert d'automne : Mendiant pommes/chocolat à ma façon

Comme je le disais déjà je ne suis pas fan du mendiant en général sauf depuis que je le fais moi-même. De plus c'est une solution idéale...

26 déc. 2014

Petits sablés/croquettes aux épices et aux agrumes (Bredalas de Noël)

Voici les dernières fournées de ce Noël 2014 qui ont eu un succès bien mérité. Petits et grands ne se sont pas fait prier pour les dévorer sans plus attendre.

Pour les amateurs de sablés au beurre ou de fruits secs et d'épices, chacun y a trouvé ses préférés et à vrai dire ce sont aussi les miens :D.

24 déc. 2014

Menus de décembre - 1 -

Des menus concoctés autour de la pomme de terre et du chou fleur préparés à 2 ou 4 mains, avec des modes de cuissons multiples selon le cuistot du jour :D : wok et cocotte pour Doudou, four, cuiseur et tarte révolution pour moi.

Les légumes ont été servis et resservis recyclés avec des viandes variées : boeuf, porc et dinde ou du poisson et des oeufs.

23 déc. 2014

Bredalas de Noël et autres fournées - 2 -

Noël est tout proche, encore quelques jours et nous y sommes, voici la suite des festivités et essais du four en images. 

Tout d'abord 2 maxi-kouglofs, le premier a eu très chaud, le second heureusement a été sorti à temps :D. Cela n'empêche qu'ils étaient excellents tous les 2.  Saurez-vous les reconnaitre ?
Voici un extrait des bredalas de Noël et de plats " spécial Fêtes " déjà prêts ;). 

Bredalas de Noël - Fournées 2014 - 1 -

Voici la suite de mes fournées de bredalas 2014 qui ont été plus nombreuses que les années précédentes :).
 - Mix de sablés vanille/cacao
- Petits gâteaux de Noël aux amandes (bredalas aux amandes)
- Butterbredles (sablés au beurre)

Bonne dégustation !
(Image TAGGED)

A découvrir aussi :

16 déc. 2014

Mix de sablés cacao/vanille à ma façon (bredalas) d'Alsace

Cette année j'ai voulu tester quelques nouveautés dont une recette trouvée dans un livre sur la gastronomie alsacienne, des recettes plutôt faciles si l'on en croit ce qui est indiqué. J'ai essayé les très tentants sablés fantaisie aux 2 parfums vanille/cacao.
Ils me faisaient saliver depuis longtemps mais jusqu'à présent j'avais toujours goûté ceux des autres, maintenant c'est chose faite j'ai pu goûter et faire goûter ma fabrication maison :).

Voici mes préférés sur la photo ci-dessous ;).
Il y a plusieurs variétés proposées, j'en ai essayé quelques unes et mon imagination (toujours très fertile) a fait le reste, je me suis bien amusée :D.

13 déc. 2014

Shopping et confidences sur ... les préparatifs et déco de Noël - 1 -

Les Fêtes de Noël se préparent tout doucement, avec un enthousiasme
plus intense cette année que les précédentes, pourquoi je ne saurais l'expliquer.
Nous avons pris beaucoup de plaisir à décorer les lieux avec de nouvelles 
acquisitions comme ce petit oiseau sur sa branche trouvé sur un marché de Noël
et bien d'autres décorations qui, il faut bien le reconnaitre, n'ont pas manqué :D.
♫♪ Mon beau sapin, roi des forêts, que j'aime ta parure ... ♪♫ 

6 déc. 2014

Mes tops salés - 1 -

Le mois de novembre vient de s'achever il a été riche en tout, même les tests de nouveaux produits n'ont pas manqué. 
J'en ai retenu plusieurs qui méritent qu'on s'y intéresse dont ces assiettes de légumes.

4 déc. 2014

Bretzel alsacien du Nouvel An

Cette année, j'ai pris de l'avance pour confectionner le bretzel sucré toujours très prisé pour les fêtes de fin d'année. Les traditions familiales ne se perdent pas et la relève est assurée :).
Cela m'a permis de tester le four non sans quelques inquiétudes au départ mais finalement tout s'est bien passé même s'il aurait pu être un peu plus doré encore.

Une bonne odeur de brioche a envahi la maison pour notre plus grand plaisir.

27 nov. 2014

Menus de novembre et ... confidences

Voilà un mois de novembre qui s'achève il n'aura pas été de tout repos. 

Sandwichs et repas pris sur le pouce ont été une nouvelle fois plus présents qu'à l'accoutumée mais pour de bonnes raisons :).

Lentement et sûrement les choses avancent et tout se remet en place dans ce nouvel intérieur où nous retrouvons peu à peu nos marques pour notre plus grand plaisir et c'est cela l'essentiel.

10 nov. 2014

Galettes à ma façon

Des galettes sucrées aux bananes, aux pommes et aux cerises de ma grand-mère 
sont parfaites pour un goûter, j'en ai même testées au cuiseur Philips.

Diverses versions salées : les  galettes de pommes de terre à l'alsacienne, 
une version à ma façon jambon/ciboulette en plat du soir avec une salade.
Chez nous les galettes quelles qu'elles soient ont toujours leur fan club :D
La version aux fruits accompagne très souvent une bonne soupe aux 
légumes durant les mois d'hiver (voir ICI).

Pour découvrir d'autres galettes à la viande de pot-au-feu voir LA

Bonne dégustation et à bientôt !
 (Image TAGGED)

Article programmé

8 nov. 2014

Desserts en vrac de saison

Des gâteaux au chocolat, aux fruits frais ou aux fruits secs, des brioches, des mannalas et des essais sucrés à découvrir ou à tester
pour la pause café ou le petit déjeuner :). 
Retrouvez toutes les recettes et bien d'autres 
en cliquant sur les tags qui vous intéressent.

Bonne dégustation et à très bientôt !
(ImageTAGGED)

Article programmé

6 nov. 2014

Potage aux vermicelles de ma grand-mère

Un potage chargé de souvenirs d'enfance, simple à faire mais délicieux 
toujours apprécié surtout quand la fraicheur et la pluie sont au rendez-vous
comme actuellement.
(recette ICI)

Bon appétit et à très bientôt !
(Image TAGGED)
 

30 oct. 2014

Menus Octobre suite et quelques mots

Après une absence plus longue que prévue voilà la suite des menus d'octobre. 
Des repas sur le pouce, sandwichs nous ont dépannés plus que d'habitude.

20 oct. 2014

Menus d'Octobre - 1 -

Des plats chauds d'ici ou d'ailleurs préparés à 2 ou 4 mains au four ou au cuiseur, des crudités, des plats express ou recyclés :).
Pommes de terre vapeur/munster d'Alsace (1 de mes plats préférés)
Crudités : chou blanc/céleri/steak de porc
Pommes de terre sautées au cuiseur (recyclage des p.de terre vapeur restantes)
Coquelet rôti/légumes au four et au cuiseur à notre façon 

Bon appétit !

19 oct. 2014

Dessert du jour : Gâteau Choco-Coco au cuiseur

Voici un nouvel essai au cuiseur avec ce gâteau prêt en 30 minutes (préparation comprise) ou en 10 minutes au micro-ondes.

Simple à faire ce dessert ravira autant vos papilles que vos pupilles :).

18 oct. 2014

Plat du jour : Gratin de courgettes au cuiseur

Voici un gratin de légumes et un bon moyen de mettre les courgettes à l'honneur même les enfants les + récalcitrants n'y résisteront pas :).
Moins gratiné que dans le four cette version au cuiseur n'en est pas moins bonne pour autant.

17 oct. 2014

Plat du jour : Coquelet/légumes au four et au cuiseur à notre façon

Voici un plat succulent et coloré pour 4 personnes qui nous a ravi les papilles. Préparé à 4 mains comme nous le faisons souvent chacun dans sa spécialité.
Préparation de la viande et d'un accompagnement de légumes par Doudou, pour moi un gratin de courgettes au cuiseur sans viande (recette ICI) et un second plat avec viande pour le lendemain.

Un bon moyen de se simplifier la vie en cuisinant pour plusieurs jours et prendre un peu d'avance :).

Bon appétit !
(Image TAGGED)

16 oct. 2014

Dessert d'automne : Mendiant pommes/chocolat à ma façon

Comme je le disais déjà je ne suis pas fan du mendiant en général sauf depuis que je le fais moi-même. De plus c'est une solution idéale pour recycler le pain dur et éviter le gaspillage.

Fruité par la pomme et les raisins secs avec une pointe de cannelle, ce mendiant pas sec du tout a
vraiment plein d'atouts pour vous séduire que vous le préfériez nature ou enrobé de chocolat.

12 oct. 2014

Brioche légère aux pépites de chocolat

Cette brioche light ne contient que très peu de beurre. Elle n'en est pas moins gourmande pour autant avec l'ajout de pépites de chocolat.

C'est une recette facile à faire à la MAP qui fait partie de mes préférées.

Dessert du jour : Mini-chaussons aux pommes

Un dessert à préparer soi-même en moins de 30 minutes avec 2 ingrédients seulement : une compote de pommes maison et une pâte feuilletée du commerce pour moi.
 (recette complète ICI)

Pour la pause café, ces feuilletés dévorés à peine tièdes sont un vrai régal :).

Bonne gourmandise !

7 oct. 2014

Pause café fruitée ou chocolatée ?

Des desserts variés pour tous : les fans de chocolat, de fruits frais 
ou en bocaux, il y en a pour tous les goûts.

 Des recettes gourmandes mais faciles réaliser, idéales pour la pause café :). 

4 oct. 2014

Kassler au chou à ma façon au cuiseur

Voilà un plat tout à fait de saison. Quand les températures chutent sensiblement comme actuellement, un repas chaud s'impose et est toujours apprécié.

Cette potée au chou peut se réchauffer sans aucun soucis même si je la préfère le jour même :).

3 oct. 2014

Menus de septembre - 2 -

Un dessert vite fait bien fait aux pommes :), de la volaille et du thon rouge : deux plats préparés à 4 mains
 Gâteau aux pommes cuisson au four (recette ICI)
Cari de thon rouge/riz/lentilles (recette à suivre)
Cuisse de poulet rôtie/tomates au four + frites maison

Bon appétit !
(Image TAGGED)

25 sept. 2014

Sous le ciel d'Alsace

Des petites touches d'automne 


et de la fraîcheur qui s'installe.

Menus de septembre - 1 -

Des plats aux légumes ou pas selon les stocks disponibles, plus souvent chauds que froids vu la météo de ces dernières semaines.

Préparés à 2 ou 4 mains, de différents modes de cuisson : wok, cuiseur, four, micro-ondes etc, des fonds de frigo ou des plats mis en congélation précédemment, une solution de dépannage bien pratique qui rend de menus services en cas de besoin :).

24 sept. 2014

Plat du jour : Assiette d'automne

Voilà un repas spécial vendanges en ce mois de septembre qui met à l'honneur le vin nouveau (ou bourru) comme il se doit :).


Ce plat typique en cette saison revient chaque année sur notre table, il permet de profiter des fruits de saison tout en se régalant. 

18 sept. 2014

Plat du jour : Filets de volaille/semoule de couscous au cuiseur

Ce plat totalement improvisé préparé en 40 minutes au cuiseur nous a vraiment régalé.  Il m'arrive souvent selon l'inspiration du moment d'accommoder les " fonds de frigo " une bonne façon d'éviter le gaspillage.


Après avoir dégusté un bon couscous maison quelques jours avant (dont j'avais pris soin de congeler quelques barquettes) j'ai décidé de faire des filets de volaille pour accompagner la semoule de couscous qui me restait.

17 sept. 2014

J'ai testé la brioche de Mamou

Aujourd’hui c’est une brioche qui a déjà fait le tour des blogs. Elle me trottait dans la tête depuis un bon moment déjà maintenant c'est chose faite ;). 


Facile à faire, filante et légère (sans trop de beurre) elle réunissait tous les critères  

pour me séduire. J'ai eu le déclic après l'avoir revue chez Michèle.

Carte postale de Turckheim

De retour après une absence plus longue que prévue mais encore plus motivée pour vous faire partager mes petits instants du quotidien

et mes balades en photos comme dans ce joli coin de Turckheim
malgré un temps plus propice aux boissons chaudes en terrasse
que fraîches ;).

 Merci pour vos visites et vos gentils commentaires !

(Image TAGGED)

31 août 2014

Des p'tits bouts d'été en images - 1 -

Méli-mélo d'un été sous haute tension avec une météo oh combien capricieuse, des mauvaises nouvelles imprévus de toutes sortes


mais aussi des moments de détente, de joyeuses retrouvailles et des balades photographiques.

En voici quelques extraits glanés entre les gouttes :)

26 août 2014

Blanquette de veau au cuiseur

Après l'osso-bucco de veau ICI, voici la blanquette de veau au cuiseur. Ce plat mijoté me tentait depuis un moment déjà. 

Très inspirée par la recette de Marmiton, voici ma version adaptée au cuiseur.

22 août 2014

Plat du jour : Blanquette de veau au cuiseur

Me voilà de retour après une petite pause estivale pour vous régaler avec un plat gourmand préparé au cuiseur en 2 versions.
(recette complète ICI) 
Ce plat mijoté a été le bienvenu même en cette saison ;).


Bon appétit !
 (Image TAGGED)

Je tenais également à vous remercier pour vos nombreux commentaires et visites en mon absence auxquels j'essayais de répondre dans les jours à venir :).

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