Gâteau Banana-choco au cuiseur

Me voilà de retour après une pause nécessaire pour souffler un peu et récupérer de toute la fatigue accumulée au cours des derniers mois. Cela m'a permis de profiter au maximum des belles journées ensoleillées :).

Je vous propose pour fêter ce 1er jour du Printemps un gâteau savoureux et parfumé encore + moelleux quand il est fait au cuiseur :).

La recette est pourtant simple c'est celle du gâteau au yaourt mais cette fois-ci dans une version encore plus gourmande pour recycler mes dernières bananes trop bien mûres.

Ingrédients et préparation

Dans un saladier verser dans l'ordre ci-dessous et bien mélanger entre chaque ajout en utilisant le pot de yaourt vide comme verre à mesure :

- 1 yaourt nature à la grecque
- 2 pots de yaourt de sucre (+ 1 sachet de sucre vanillé)
- 3 oeufs

- 3 pots de yaourt de farine (+ 1 sachet de levure chimique)
- 1/2 pot de yaourt d'huile

J'ai ajouté

- 2 bananes très mûres écrasées
- 50 g de pépites de chocolat

Pour la déco

- 60 g de chocolat fondu à 70% de cacao + 2 cuillères à soupe de lait
- des amandes effilées

Cuisson

Lorsque la pâte est bien homogène, verser dans un moule à manqué préalablement beurré ou dans la cuve du cuiseur pour une cuisson de 45 minutes " Mode Four " soit 30 minutes à 180° et 15 minutes à 150° pour moi.

Démouler à l'aide du panier à vapeur et laisser refroidir sur une grille.

Décorer selon votre inspiration de sucre glace ou avec un enrobage au chocolat. Laisser durcir quelques instants si vous êtes patients sinon régalez-vous ;).

Bonne dégustation ! 

Remarques

J'ai enrobé les 3/4 du gâteau avec le chocolat fondu + lait (pour les amateurs de chocolat) et saupoudré d'amandes effilées et laissé 1/4 sans rien pour Doudou :D (voir photos).


Ce dessert agréablement parfumé à la banane et au chocolat, nous a régalé pendant quelques jours à la pause café. Même Doudou l'a apprécié au point de se resservir ce qui est plutôt rare pour un gâteau avec des pépites de chocolat.

Pour lui conserver son agréable moelleux, j'ai congelé une partie qui sera appréciée des prochains gourmands visiteurs :).

Ce gâteau se conservera plusieurs jours s'il est mis au frais. N'oubliez pas de le retirer une demi-heure avant de le déguster pour apprécier toutes ses saveurs.


Je vous souhaite un très joli Printemps

avec ce lever de soleil matinal et vous remercie pour vos visites et vos gentils commentaires pendant mon absence. J'essayerais de vous répondre dans les prochains jours, merci à tous pour votre fidélité :).