Amandines au chocolat

Voici un dessert parfait qui fera le régal de tous et vous mettra l'eau à la bouche. Pour ma part, ces tartelettes auront réussi à me faire retourner en cuisine :). 

Il faut dire que les occupations ne manquent pas en ce moment avec la venue des beaux jours et du printemps, l'envie de faire de la pâtisserie était passé à la trappe depuis quelques temps.

C'est en me rabattant sur des gâteaux industriels que je me rends compte que je ne trouve plus grand chose à mon goût. Je dirais même que je sature de + en + avec le trop de sucre, trop de sel, trop de ceci, trop de cela :///.

C'est un constat sans appel, il vaut mieux faire les gâteaux soi-même.

Avec cette recette facile et rapide à faire vous ne serez pas déçus, c'est même un délice ;). 

Voici la recette recopiée sur le site Cuisine Actuelle :

Ingrédients pour 4 personnes

• 60 g d'amandes en poudre
• 2 œufs
• 150 g de chocolat noir (52% de cacao)
• 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules) (margarine)
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 1/2 cuil. à café de levure chimique (j'ai oublié d'en mettre)

+ (une touche de sucre glace pour la déco).

Etapes de préparation

1 Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.

2 Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure.

3 Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.

4 Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes de 8 cm de diamètre, soigneusement beurrés. 

5 Faites cuire 15 min dans le four préchauffé th. 5 (150 °C). Démoulez. Servez ces amandines tièdes ou froides.

Astuces et conseils pour Amandines au chocolat

Que ce soit au bain-marie ou au micro-onde, faites fondre la moitié du mélange beurre/chocolat, avant de mélanger hors du feu, jusqu'à ce que le reste soit fondu.

Bonne dégustation !

Remarques 

Des tartelettes idéales pour un dessert, une pause café ou un goûter au bon goût de chocolat et d'amande bien présents. La pâte est ultra moelleuse et fondante en bouche, c'est un vrai régal pour les papilles :).

J'ai pu faire 5 tartelettes au lieu de 4 dans la recette.

Malgré l'oubli de levure chimique, la pâte a bien gonflé, je dirais même que le résultat est assez bluffant :O.

C'est une recette que je vais conserver précieusement et refaire très vite avec pourquoi pas une version sans chocolat pour Doudou, j'ai déjà ma petite idée ;).

 Bonne journée 

merci pour vos visites !

 (Image TAGGED)