Cake façon Banana Bread aux pépites de chocolat

Après avoir testé le Banana Bread ICI voici une autre recette sur la base du gâteau au yaourt que je fais souvent pour les cakes aux fruits.

Pour celui-ci c'était une nouvelle fois un excellent moyen d'utiliser les dernières bananes un peu trop mûres.

J'ai rajouté des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand et voilà un dessert parfait pour le pique-nique, le petit déjeuner ou le goûter.


S'il vous en reste je vous conseille de le conserver au frais ou de le congeler pour prolonger le plaisir :).

Pour faire la recette, il vous faudra :

- 1 yaourt nature 
- 4 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile
- 1 pot de sucre blanc 
- 1/2 pot de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2-3 bananes bien mûres selon la taille
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 50 g de pépites de chocolat

pour la déco

- 2 cuillères de rhum
- 3 cuillères pleines de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 °.

Ecraser les bananes dans une assiette à l'aide d'une fourchette

Dans un saladier mettre dans l'ordre suivant : 

- le yaourt nature, les pots de sucre, les 3 oeufs bien mélanger

- les 3 pots de farine avec le sachet de levure chimique, bien mélanger 

- l'huile et mélanger pour que la pâte soit homogène, 

- finir par le dernier pot de farine, mélanger pour obtenir une pâte bien 

lisse et fluide

- ajouter les bananes, le rhum (facultatif), les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner à thermostat 6 (140°) pendant 45 à 50 minutes selon le moule et le four utilisés. Piquer pour vérifier la cuisson si nécessaire et compléter. 

  

Le sortir du four quand il est suffisamment doré et démouler sur une grille lorsqu'il est tiède.

 - Pour la déco, délayer le rhum et le sucre glace dans un bol et verser sur le cake. 

Bonne dégustation !

Découvrez d'autres versions de gâteaux au yaourt toutes aussi gourmandes ci-dessous :

aux griottes  🍒

 aux bigarreaux🍒

 aux 3 chocolats🍫

 orange/nutella🍊

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 rhubarbe - pomme - cerise🍎🍒🍏

 aux questches

pour les retrouver c'est ICI

Bon Lundi de Pentecôte et agréable semaine à tous !

(Image TAGGED)

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