Recette en images : Bonbon millet

Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette traditionnelle qui vient d'ailleurs.
De délicieux beignets qui ont un goût de reviens-y :D.

Extraits gourmands sucrés de Février

Ce matin je vous propose des recettes déjà faites qui me plaisent toujours autant alors pourquoi s'en priver quand on est certaine du résultat avec un petit clin d'oeil à une amie.

Ces 2 brioches garnies ont été faites à partir d'une seule et même recette, celle du Chinois alsacien.

Frites de poulet/dinde façon FastFoodHome

En nous inspirant de la vidéo de FastFoodCuisine nous avons préparé à 4 mains les frites de poulet de BK.

Bien croustillantes et parfumées, ces frites de poulet (+dinde pour nous) sont aussi bonnes chaudes que froides.

Merveilles ou scharwa de Mardi Gras/beignets de carnaval

C'est la période du Carnaval et des bons beignets soufflés, qui sont avalés aussi vite qu'ils sont préparés :).

 (recette ICI)

Et si ça vous tente pourquoi ne pas essayer cette recette de beignets soufflés qui me font très envie et vous ?

Bonne dégustation ! 

 

(Image TAGGED)

Méli-mélo sucré de Mars

De tout pour se mettre l'eau à la bouche mais surtout du fait maison comme ce chinois alsacien chocolat/noisettes, du pain au lait pas trop sucré pour le petit déjeuner,

la pause café ou pourquoi pas un goûter gourmand tartiné de Nutella exceptionnellement ;).

Beignets aux pommes de Nani version Gut

Depuis quelques jours déjà une bonne soupe aux légumes bien chaude fait mon repas du soir. Après avoir vu les beignets aux pommes de Nani qui les tenait elle-même de Gut, j'ai décidé d'en préparer quelques uns pour accompagner mon potage.

C'est un repas que j'aime, il n'en faut parfois pas + pour se régaler :).

Petits instants d'Août - 1 -

Des moments magiques 

ou des moments gourmands

préparés à 2 ou 4 mains pour une occasion très spéciale :).

Desserts du jour : Galettes aux bananes et aux cerises noires

Pour faire plaisir à Doudou je lui ai préparé une version banane

des fameuses galettes de ma grand-mère.

Cela lui rappelait les bonbons banane de son île.

avec 2 bananes très très mûres, c'était l'occasion d'en faire :).

Plat du soir : Potage aux légumes/Galettes de fruits

une bonne soupe aux légumes fait maison pour un repas du soir sucré-salé vitaminé

accompagné de beignets aux fruits (bananes et  poire pour moi) c'est tellement bon ;).

Bon appétit ;) !

Dessert : Beignets aux fruits : banane et poire

au goûter ou au dessert de délicieux beignets ou galettes de fruits 

aux bananes et aux poires pour changer un peu des traditionnelles galettes aux pommes :)

(recette identique à celle des galettes aux pommes ou aux cerises)

Bon appétit !

Blog en pause forçée pendant quelques jours

(création personnelle)

- Beignets de carnaval (ou Scharwa)

Merveilles d'Alsace (ou Scharwa) de Melodie

Voici une recette de beignets de carnaval que je fais très souvent pour le mardi gras. Depuis que je l'ai testée, je ne fais pratiquement plus que celle-ci et pourtant il en existe beaucoup d'autres :). 

Pour faire la recette, il vous faudra

Donuts nature ou au chocolat de Melodie

Il existe bien des recettes de Donuts mais voici une recette que j'avais depuis très très longtemps, trop longtemps d'ailleurs pour que je me rappelle d'où elle vient. Je l'ai toujours eue dans mon carnet de recettes préférées et rien qu'à regarder la photo, j'en salivais déjà ;). Cela faisait des lustres que je ne l'avais pas faite, peut-être par manque de temps ou tout simplement pas envie jusqu'à ces derniers jours.

- Donuts nature -

- Donuts au chocolat -

Beignets de courgettes et piments farçis au thon

avec un peu de pâte à frire, voici un plat végétarien très simple à faire avec quelques rondelles de courgettes 

à tremper dans de la pâte à beignets puis frire et accompagner de salade verte, servis chauds en apéritif 

Menu du jour : Poulet/frites/beignets de courgettes

Un cordon bleu de poulet au jambon

  accompagné de frites et de quelques beignets de courgettes

Les Donuts de Melodie nature et chocolat

des beignets gourmandises à faire en goûter par exemple ou pour bien d'autres occasions pour les enfants

mais les grands en raffolent tout autant ;), nature en rondelles ou en boules saupoudrés de sucre glace    

Pause café...

avec quelques beignets maison, ça vous dit ? 

(voir recette ICI)

Gâteaux de Noël et spécialisés alsaciennes " les schankalas "

Dans moins de 2 mois, ce sera Noël  et le moment venu de préparer quelques petits gâteaux pour les fêtes de fin d'année ou même de Carnaval.

- photo ancienne - 

Je n'en fais pas beaucoup mais voici une spécialité alsacienne parmi d'autres que nous préparait ma grand-mère et à laquelle je tiens beaucoup.

J'ai aimé les beignets soufflés de" Cuisine et Recette "

Une recettes de beignets soufflés trouvée sur Cuisine Actuelle

(de Monique Mourgues/PRISMAPIX) qui plaira beaucoup

  aux enfants mais pas seulement. Elle est assez calorifique 

mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps ;).

J'ai choisi de la réaliser à l'aide de moules fantaisie 

(ceux des petits gâteaux de Noël) pour faire plus joli.

pour cela il vous faudra 

Ingrédients (pour 4 pers)

(soit 20 petits beignets environ)

1 gros oeuf

10 cl de lait

50 gr de beurre

250 gr de farine

2 sachets de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 sachet de levure chimique

1 petite pincée de sel

1 bain de friture

Préparation (30 mn)

1 - Versez le lait dans une casserole pour le tiédir

et ajoutez-y la pincée de sel.

Découpez le beurre en très petits morceaux

 et laissez ramollir à température ambiante.

2 - Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique,

mélangez avec une cuillère en bois. Faites un puits

au centre, cassez l'oeuf au milieu, ajoutez le sucre vanillé

versez le lait peu à peu.

Pétrissez énergiquement pour obtenir une pâte bien

homogène puis incorporez tout en pétrissant le beurre ramolli.

Façonnez une boule de pâte que vous farinez 

légèrement, laissez reposer 1 heure à température ambiante.

3 - Etalez la pâte, découpez-la à l'aide

d'emporte-pièces (pour moi) ou d'un verre retourné. 

Laissez reposer encore 20 mn .

Cuisson (20 mn)

4 - Faites chauffer le bain de friture, plongez les beignets

deux par deux pour les faire frire 2 à 3 mn en les tournant

de chaque côté.

Dès qu'ils gonflent et sont dorés, retirez-les à l'aide 

d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

5 - Servez ces beignets chauds ou tièdes saupoudrés de sucre glace

Bon appétit !

Je suis certaine que vous les apprécierez comme nous

car il n'a pas fallu très longtemps pour en venir à bout :).

Remarque :

Vous pouvez sans problème augmenter les quantités

pour en avoir +, vous ne serez pas déçu(e)s.

Pause café...

avec un de mes petits péchés mignons

un beignet fourré à la framboise ça vous tente ?