Brownies aux amandes à ma façon

J'ai voulu refaire des brownies comme ceux aux noix ICI mais allégés en 

matières grasses et cette fois-ci avec des amandes moulues. 


Les deux versions sont excellentes, j'aurais presque du mal à choisir mais je trouve celle aux amandes d'un incroyable fondant.


Pour faire la recette, il vous faudra : 

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir

- 180 g de beurre 

- 180 g de sucre

- 4 oeufs

- 120 g de farine

- 200 g d'amandes hachées

- une cuillère à soupe d'eau

Préparation

- Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère à soupe d'eau dans un bol au micro-ondes (ou au bain-marie) avec le beurre.

- Verser ensuite le chocolat fondu dans un saladier avec sucre et oeufs entiers, mélanger doucement au fouet.

- Ajouter farine et amandes hachées finement ou moulues, bien mélanger entre chaque opération.

- Beurrer un moule rectangulaire ou rond  (les 2 pour moi) et verser la préparation.

Cuisson

- Cuire à four thermostat 6 (175°) pendant 20 - 25 minutes selon le four et les moules utilisés, vérifier de temps à autre.

- Les couper en carrés dès la sortie du four puis les disposer délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

- A savourer devant un bon café ou pourquoi pas un thé gourmand de Feeduthe :)) comme cela fut notre cas lors de nos pauses gourmandes par un temps torride ensoleillé où les glaces ont elles 

aussi été les bienvenues ;). 


Il n'y a pas que les enfants qui se régalent au goûter :).

Pour leur conserver toute leur saveur et leur fraicheur (s'ils ne sont pas dévorés
avant) prenez soin de les emballer soigneusement.

Mon astuce de conservation

Soit au congélateur ou dans une feuille d'aluminium recouverte d'une feuille d'essuie-tout, c'est un truc infaillible que j'utilisais pour conserver les casse-croûtes que je me préparais pour le boulot. 

L'essuie-tout lui gardera fraicheur et moelleux tout en empêchant l'aluminium de se déchirer au déballage.

Bonne dégustation !