Recettes sucrées aux cerises et au cuiseur

La saison des cerises est toujours très attendue c'est l'occasion de préparer toutes sortes de recettes autour de la cerise quand elles ne sont pas dévorées avant :).

  
Cette année, elles étaient particulièrement charnues, bien sucrées mais surtout de taille exceptionnelle.

Nous en avons mieux profité que l'an dernier où elles étaient rares si bien que j'ai voulu tester plusieurs anciennes recettes du blog au cuiseur.

Avec un petit lot de cerises j'ai préparé des galettes aux cerises comme ma grand-mère (voir recette ICI).

et une maxi-galette coupée en petites parts pour terminer les fruits.

Habituellement je mets 4 à 6 cerises/galette mais vu leur taille exceptionnelle j'en ai mis beaucoup moins.


Cuisson au cuiseur mode " FRIRE "

Remarques

Bien dorer les galettes de chaque côté, les égoutter sur un papier absorbant puis les saupoudrer de sucre semoule avant de les servir et régalez-vous ;).

Bonne dégustation !

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Le clafoutis aux cerises version cuiseur

Comme pour les galettes le peu de cerises vu leur taille ont eu une incidence sur la présentation du clafoutis mais il n'en était pas moins bon.

Recette identique à celle du clafoutis aux quetsches sans poudre d'amandes ni préchauffage.

Cuisson au cuiseur mode " FOUR " thermostat 180 ° pendant 40-45 minutes environ.

N'oubliez pas de vérifier la cuisson de temps en temps tout dépendra de la quantité de fruits mais dans le cuiseur il est très facile de stopper la cuisson plus tôt si besoin.

Remarques

Mon seul regret : que le clafoutis ne soit pas doré au cuiseur comme au four.
Pour une plus belle présentation je l'ai saupoudré de sucre glace avant de le servir. Dégusté tiède il est encore meilleur :).

Il est facile d'adapter les recettes personnelles au cuiseur après quelques essais au préalable et en petite quantité pour limiter les dégâts au cas où.

Le cuiseur a trouvé sa place dans la cuisine et selon les envies les plats de légumes, les sauces ou les mijotés sont préparés au cuiseur et les desserts soit au four soit au cuiseur.