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30 nov. 2013

Menu du jour : Filets de dinde et légumes au curry

1er essai d'un plat salé dans le nouveau multicuiseur Philips d'une contenance très confortable (5 litres) qui suffit largement pour 4 à 5 personnes selon les appétits ;).


Un menu complet prêt en 1 heure au total :
10 minutes pour l'épluchage et la découpe des légumes (pommes de terre + carottes), oignons  
5 minutes pour dorer la viande et faire blondir les oignons émincés
45 minutes environ pour la cuisson du plat mode : mijotage, couvercle fermé

et voilà un plat goûteux et moelleux qui vous régalera sans trop de matières grasses.


Ingrédients (pour 4 personnes environ)

Quantité approximative

4 escalopes de dinde
4-5 carottes selon la grosseur
5-6 pommes de terre selon la taille
2 oignons moyens
curry
sel, poivre
persil frais

Préparation

Après avoir épluché et lavé les légumes, couper les pommes de terre en quartiers, les carottes et les oignons en lamelles et réserver.

Cuisson

Mode : frire 
Dorer rapidement la viande de chaque côté avec un filet d'huile, ajouter les oignons coupés saler, poivrer.


Mode : mijotage

Mettre une partie des pommes de terre et des carottes dans la cuve, mélanger avec la viande et les oignons, verser 2 mesures d'eau (ne pas recouvrir les légumes complètement) et saler.



Le restant des légumes a été mis dans le panier vapeur pour une cuisson plus light.


N'oubliez pas de saler légèrement et fermer le couvercle pour un mijotage pendant 45 minutes.


Avant de servir bien chaud, ajouter du persil frais et régalez-vous ;), d'autres recettes suivront.

A savoir

La cuisson des légumes dans le panier vapeur est plus longue que celle dans la cuve qui ne nécessiterait que 25 - 30 minutes environ selon la quantité et la taille des légumes.

Bon appétit !

8 commentaires:

  1. Coucou,
    Tu rajoutes du liquide ?
    Bon we gourmand :-)

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    1. oui Lavandine je rajoute un peu d'eau cela dépend de la quantité de légumes en fait, recette complète à suivre avec tous les détails de mon essai demain, tu comprendras mieux .Bisous et à demain ;)

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  2. MIAM et bonsoir un superbe plat et j'adore en plus les carottes
    Mais le curry aussi
    Merci pour ta recette Mélodie
    Puis c'est assez rapide et je ton idée est superbe
    Je te souhaite une belle soirée et je pense aussi à toi
    BISOU et bonne soirée

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  3. Merci France moi aussi je raffole de ce plat même tout carottes pourquoi pas et comme je suis la seule à les manger, elles étaient toutes pour moi :)). Bisous et bonne semaine

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  4. Un repas très sympa et réconfortant!

    Bisese t bonne semaine,

    Rosa

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    1. tout à fait merci Rosa pour ta visite et bonne fin de semaine bisous :)

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  5. Bonsoir pourriez vous indiquer les quantites des ingredients svp merci

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    1. bonsoir les quantités approximatives ont été ajoutées. Merci pour la visite et bonne soirée :)

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Merci pour la visite !

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