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Menus de Fêtes ou du quotidien - 2 -

Extrait des fêtes de fin d'année ou plats
de tous les jours froids ou chauds. 
Aliments recyclés pour éviter le gaspillage :
 compote de pommes, potage et tartiflette, 

Plat du jour : Foie de porc sauce à l'échalote et riz blanc

un menu à base d'abats appelés " abats nobles ", on peut aussi accompagner le foie de pommes de terre vapeur ou de nouilles par exemple (autre version à voir ICI)
(recette complète ICI)

Bon appétit !