Brownies aux noix à ma façon (version light)

Voici des brownies excellents préparés dans une version allégée en matières grasses (pas du beurre allégé avec de l'eau à l'intérieur au prix du beurre) surtout pas :( mais du vrai en moindre quantité qu'ICI.

Une version parfaite pour se régaler sans trop culpabiliser alors pourquoi s'en priver :). 

A mon grand étonnement, même Doudou les a appréciés, ce qui est plutôt rare pour des brownies au chocolat ;).

Difficile de dire quelle est ma version préférée, ce qui est certain c'est qu'ils reviendront très souvent pour ceux soucieux de leur ligne et pour les amateurs de chocolat petits ou grands.

Pour faire la recette, il vous faudra : 

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir

- 180 g de beurre 

- 180 g de sucre

- 4 oeufs

- 200 g de farine

- 120 g de noix hachées (pour moi) ou noisettes

- une cuillère à soupe d'eau

Préparation

- Faire fondre le chocolat noir dans un bol au micro-ondes (ou au bain-marie) avec le beurre et une cuillère à soupe d'eau puis réserver.

- Verser le mélange chocolat/beurre fondu dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs entiers puis mélanger doucement au fouet.

- Ajouter la farine, bien mélanger et terminer par les noix hachées grossièrement (ou les noisettes).

- Beurrer un moule rectangulaire ou carré à petit bord.

Cuisson

- Verser la préparation et cuire à four thermostat 6 (175°) pendant 30 - 35 minutes selon votre four, vérifier la cuisson de temps en temps.

- Dès la sortie du four, les découper en carrés et les laisser refroidir quelques instants dans le moule ou les poser délicatement sur une grille.

- Les servir accompagnés d'un bon café ou au goûter, ils feront le plaisir des gourmands petits et grands :).

Bonne dégustation !

Remarques

- Lorsqu'ils sont froids, vous pouvez les disposer dans un plat ou dans des caissettes individuelles pour une plus jolie présentation. 

Les brownies se congèlent parfaitement (s'ils ne sont pas dévorés avant), car ils ont un goût de reviens'y  :)). 

Ils sont riches en goût, fondants et croquants avec les noix à l'intérieur, c'est un vrai régal !! 

Même si cette version ressemble beaucoup à ceux qui sont vendus dans le commerce, à la dégustation cela n'a rien à voir.

Le moule utilisé étant plus petit que d'habitude, j'ai pu faire une douzaine de mini brownies dans des empreintes en silicone.

Pour info

Certaines photos ont été prises le soir avec un éclairage, d'autres en plein jour d'où les nuances de couleurs avec quelques photos anciennes pour illustrer cette recette. 

(Image TAGGED)

N'oubliez pas, si vous avez aimé ou testé l'une de mes recettes, n'hésitez pas à me le faire savoir, je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur dans un de mes prochains articles :).