Nems à la dinde à sa façon

Une recette de nems à la dinde concoctée par mon doudou (voir ICI), à faire et

à refaire sans aucune hésitation, c'est bien simple toute la famille en redemande :).

Pour la recette il vous faudra :

Ingrédients

- 400 g d'émincé de dinde
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja (remplace le sel)
- poivre, une pincée de thym,
- 1 oeuf

Préparation

Laver, éplucher carottes et oignon, couper l'oignon grossièrement à la main 

ou le passer au hachoir électrique (moi je le préfère coupé fin) et les carottes 

en julienne très fine.

Mixer l'émincé de dinde grossièrement, mélanger le tout : viande, carottes, oignon,

ajouter poivre, thym, sauce de soja et l'oeuf entier.

Prendre des feuilles de brick, y déposer une cuillère de farce (voir photo 

ci-dessous) 

Rabattre et rouler le haut de la feuille sur la farce puis replier les deux côtés

Badigeonner avec un blanc d'oeuf et un pinceau toute la surface de la feuille de brick

puis rouler et serrer pour former le nem

voilà le résultat...

Cuisson

Les faire frire de chaque côté dans de l'huile bien chaude.
Egoutter sur du papier absorbant et servir les nems soit

- à la créole (comme mon doudou), sur un lit de salade verte avec une sauce aigre doux

- ou (comme moi) accompagnés d'une salade verte.

Servis en entrée (lors d'un repas de Fêtes) ou en menu du jour, j'aime beaucoup ce

plat qui combine parfaitement viande et légumes :).

Bon appétit !

Remarques

Les nems peuvent être préparés avec toutes sortes de garnitures : thon, crevettes,

porc, poulet, etc et farcis uniquement aux légumes, oeufs, champignons pour les 

végétariens.

Quoi qu'il en soit et de toutes les façons, ils sont excellents, croustillants à l'extérieur, 

gourmands et savoureux à l'intérieur. 

(Image Tagged)