Confidences sur ... les menus d'été et la canicule

L'été 2013 a été propice aux barbecues, 

nous ne nous en sommes pas privés

cette année malgré les fortes chaleurs.

Les versions ont été aussi différentes que les 

accompagnements entre légumes préparés sous

forme de beignets, une bonne façon de faire

manger des légumes aux enfants les plus

récalcitrants :)).   

Entre brochettes de boeuf, de porc, de dinde ou de

foie de porc marinés, saucisses blanches et chipolatas 

en brochettes, il y en avait pour tous les goûts, 

le tout accompagné de salade verte le plus souvent.

C'est le menu parfait pour se simplifier la vie 

et prendre son temps sans passer des heures 

en cuisine surtout quand il fait trop chaud.

Ventilateurs en service non stop pendant la canicule

aussi bien en juillet qu'en août, ils n'auront jamais

autant fonctionné que cette année :)).

Fripon lui aussi a beaucoup souffert plus que

 l'an dernier dans notre précédent logement.

Il réclamait une attention de chaque instant : 

il fallait sans cesse veiller à son bien-être, le 

faire boire abondamment, l'hydrater tout au long 

de la journée pour faire baisser sa température 

corporelle en le mouillant avec un gant de toilette

ou un jet d'eau.

 Cela lui procurait un semblant de fraîcheur 

qui s'évaporait dans l'heure qui suivait. 

Quand il revenait haletant de ses promenades, 

et me regardait avec insistance, je comprenais 

de suite ce qu'il attendait de moi : un bain d'eau 

salvateur :).

Boissons fraiches, glacées ou chaudes (café ou thé)

étaient indispensables à notre bien-être pendant 

toute cette période plus qu'autre chose.

Bues sans modération, elles nous ont aidé

à passer au mieux ces journées et nuits difficiles

où les températures ne descendaient jamais 

en-dessous de 28 ou 29° à l'intérieur et autant

à l'extérieur même pendant la nuit

c'était devenu insupportable.

La 1ère pluie a été d'un bienfait incroyable, 

nous la réclamions l'attendions avec grande

impatience certains jours, même les orages

violents nous en ont privés.

Les fruits frais et juteux n'ont pas manqué 

pendant cette période quand les prix restaient 

abordables, ils disparaissaient à vue d'oeil 

comme les glaces ;). 

***

Des repas sur le pouce : sandwichs ou pizzas

plats froids ou chauds préparés pour plusieurs jours 

(qui se réchauffent facilement au four 

ou au micro-ondes) nous ont simplifié la vie.

Une bonne façon de varier les plaisirs autant 

que les menus mais en associant les légumes

différemment ;). 

(de gauche en droite et de haut en bas)

1 - Beignets de chou fleur et de courgettes comme les concombres voir ICI

2 - Salade mêlée : oeufs durs/thon mayonnaise, tomates, cornichons, salade verte, dés de comté

3 - Côte de porc grillée/poêlée de courgettes et tomates

4 - Sauce spéciale barbecue aux 3 poivrons à ma façon

5 - Brochettes de boeuf/porc (du supermarché) et beignets de courgettes et de chou fleur

6 - Saucisse blanche d'Alsace/chipolatas salade verte 

(de gauche en droite et de haut en bas)

1 - Tomate farcie au thon (identique à celle du concombre ICI)
2 - Brochettes maison marinées de dinde + saucisses blanches et chipolatas/salade verte
3 - Brochettes de dinde et beignets de légumes (2e jour) viande et beignets se réchauffent sans aucun 

problème : la viande au micro-ondes sans les bâtonnets, les beignets de légumes (5 à 10 minutes à four chaud) 
4 - Palette de porc fumée et salade de pommes de terre
5 - Brochettes de viande et saucisses variées, frites, salade verte

6 - Sauté de porc à la créole, riz et lentilles

Bon appétit !

(Image TAGGED)