Cake chocolat/citron à ma façon

Toujours avec la recette que je fais le plus souvent et qui restera l'une de mes 

préférées, j'ai voulu essayer une version plus fruitée.

En voyant les cakes marbrés de Cuisine Actuelle je n'ai pu m'empêcher de craquer :).

Pour faire la recette, rien de plus simple (mes modifications en vert)

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (125g)
• 3 pots de farine de blé
• 2 pots de sucre en poudre
• 1 pot d'huile de tournesol (1/2 pot d'huile)
• (3 cuillères à soupe de cacao amer)
• 3 oeufs
• 2 citrons (jus et zeste)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Etapes de préparation

1 Dans une jatte, versez le pot de yaourt puis servez-vous du pot vide pour mesurer les autres quantités.
2 Ajoutez au yaourt le sucre, les oeufs, l'huile, la farine + levure mélangez bien.
3 Compléter par (le jus de citron pressé et le zeste) remuez la pâte et séparez-la dans 2 saladiers différents.
4 Dans l'un des saladiers, ajoutez le sucre vanillé.
5 Dans l'autre saladier, versez le cacao amer pour obtenir une pâte chocolatée.
6 Préchauffez le four à 180 °C. (pas fait)
7 Dans un moule à cake antiadhésif beurré, alternez les couches de pâte au citron et de pâte chocolatée afin d'obtenir une pâte marbrée.
8 Enfournez pour 40 (45) minutes environ voir selon votre four. 

Conseils

Pour vérifier la cuisson du gâteau marbré piquez la pointe d'un couteau dans le coeur du cake : elle doit en ressortir parfaitement sèche.

Démouler tiède ou froid sur une grille, décorer de sucre glace ou savourez-le nature comme nous l'avons fait pour la pause café.

Bonne dégustation !

Remarques

Ce cake est aussi bon le jour même que les jours suivants, il se conserve très bien pendant plusieurs jours et se congèle parfaitement.
 
L'association chocolat/citron est vraiment très réussie. 

Le cake est moelleux et goûteux, la pointe de citron bien présente lui apporte un petit +.  

Doudou a même eu droit à une fournée spéciale : des minis portions au citron uniquement (cuisson 20 minutes environ) dans un moule en silicone, avec une petite partie prélevée sur la pâte au citron.

C'est un gâteau idéal pour la pause café ou le goûter que je referais sans hésiter ;).