Mini-chaussons à la viande à ma façon

Réalisés avec une farce à la viande provenant d'un reste de farce des nems (voir ICI), ces petits chaussons feuilletés constituent un repas idéal pour le 

soir ou pour un apéritif. 

Il vaut mieux en prévoir suffisamment car ils se dévorent sans faim ni fin, tellement c'est bon :).

Pour  faire la recette, il vous faudra :

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée ronde au beurre (du commerce pour moi) pour 7 à 8 chaussons environ
ou prévoir 2 pâtes feuilletées pour une plus grande quantité
- de la farce à la viande (voir exemple ICI)
- 2 jaunes d'oeuf et un peu de lait pour dorer les chaussons


Préparation

- Découper à l'aide d'un verre suffisamment grand des cercles dans la pâte feuilletée déroulée.

- A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bords de chaque cercle avec le mélange jaune d'oeuf battu + lait.

- Déposer une cuillère à café de viande sur la moitié du cercle sans aller jusqu'au bord puis rabattre l'autre partie pour former un chausson.

- Faire ainsi avec chacun des cercles.

Cuisson

- Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner le dessus des chaussons avec le mélange jaune d'oeuf + lait et faire dorer à four chaud pendant 10 à 15 minutes environ à 200°.

- Les sortir du four et déguster aussitôt accompagnés de salade verte par exemple.

Bon appétit :) !

Remarque

Ces petits chaussons sont un régal, croustillants à souhait à l'extérieur, moelleux et parfumés à l'intérieur au bon goût de viande et d'épices, il est difficile d'y résister ;).

C'est une recette à faire et à refaire sans hésitation avec toutes sortes de farces.

Pour d'autres versions suivre le tag " feuilletés "ou découvrez d'autres versions à la viande ICI et au jambon LA

Retrouvez la version Pts pâtés + Chaussons Maxi format à la viande de porc ICI