Desserts du jour : Galettes aux bananes et aux cerises noires

Pour faire plaisir à Doudou je lui ai préparé une version banane

des fameuses galettes de ma grand-mère.

Cela lui rappelait les bonbons banane de son île.

avec 2 bananes très très mûres, c'était l'occasion d'en faire :).


On peut y ajouter du rhum, ne pas mettre de levure chacun a sa

recette de famille mais il est primordial d'utiliser des bananes
bien mûres pour leur donner le maximum de saveur.


Celles-ci étaient parfaites, la prochaine fois je mettrais
simplement un peu de rhum en plus.
Les deux versions bananes ou cerises sont bonnes mais
j'aurais toujours une nette préférence pour la version
cerises à cause des souvenirs d'enfance qu'elle m'évoque.

Les préparer pour mes proches est un moyen de leur
faire partager ce que j'ai eu plaisir à déguster chez elle
et savoir qu'ils vont à coup sûr se régaler comme je
l'ai fait moi-même :).

J'ai utilisé cette fois-ci les cerises noires en bocaux de la maison
BEYER (une entreprise familiale alsacienne renommée sur
la place) elle est spécialisée en préparations fruitières et confitures
de qualité.

Utiliser des cerises en bocaux (sans les dénoyauter) est
une bonne alternative quand on ne dispose pas de fruits
frais (les cerises noires étant rares et les cerises en général
excessivement chères cette année) :(.

Rien ne se perd dans cette recette, j'ai fait quelques
galettes nature avec un reste de pâte, elles ont disparu

en un clin d'oeil et à peine tièdes tellement elles étaient
croustillantes, n'est-ce-pas Doudou ;).

La recette de base pour préparer ces galettes est ICI.

Bonne dégustation !