Dessert du jour : Chaussons aux pommes

un dessert maison pour 2 - 3 personnes

préparé en moins de 30 minutes

Ingrédients

- une compote préparée d'avance

pour qu'elle soit froide (avec 3 pommes 
un peu fades dont personne ne voulait), 

j'y ai ajouté un filet de citron (facultatif)

- de la cassonade 

et une pointe de cannelle en poudre.

Faire cuire les pommes pendant 10 minutes environ
pour qu'elles soient bien fondantes même
s'il reste quelques morceaux, rien de

grave ce sera une compote rustique
c'est encore meilleur :). 

- une pâte feuilletée ronde (du commerce pour moi)

la couper en 4 quartiers pour 4 chaussons moyens

Prendre une empreinte à chaussons (j'ai utilisé
la +  grande taille que j'avais).

C'est la 1ère fois que je m'en sers mais

pas la dernière :) (achetées depuis un bon moment 
déjà) dans un magasin discount, elles serviront
plus souvent maintenant :)).

Si vous n'en avez pas, prendre un bol. 

- 1 oeuf  entier (pour souder et dorer)

Préparation 

Préchauffer le four pendant 10 minutes

au moins à 200 °.

Pendant ce temps, huiller légèrement l'empreinte

avant de placer un quart de la pâte,

déposer une cuillère à soupe de compote

badigeonner les bords avec du blanc d'oeuf 

avant de refermer pour bien sceller les bords

ôter l'excédent de pâte qui dépasse.

(il vous restera quelques chutes mais tant pis).

 Faire de même pour chaque chausson 

disposez les sur une plaque préalablement recouverte

 de papier cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pendant

10 à 15 minutes selon votre four.

Surveillez la cuisson et sortez les lorsqu'ils

 seront gonflés et bien dorés.

Remarque 

La pâte achetée cette fois m'a un peu déçue : le feuilletage 

n'était pas comme d'habitude et même si la compote

avait quelque peu débordé, cela ne nous aura

pas empêcher de nous régaler, ces chaussons fait maison

étaient délicieux dommage qu'il n'y en avait pas +. 

Un dessert à faire et à refaire sans hésitation

mais la prochaine fois en plus grande quantité :).

Ils sont encore meilleurs dégustés à peine tièdes,

crousti-fondants et plein de saveurs au bon goût 

de pomme acidulée  et de cannelle.

Bonne dégustation !