Confidences sur ... les herbes aromatiques

Après mes achats de géraniums voir ICI, je n'ai pu m'empêcher d'acheter quelques herbes aromatiques (toujours utiles en cuisine) : persil plat, thym,

romarin, basilic sans oublier de la menthe fraiche pour préparer du thé à la menthe puisque j'adore ça :).

Plantées en jardinières,  elles semblent résister pour le moment malgré la météo mitigée entre froid et chaleur.

On verra ce qu'il en sera dans quelques semaines mais en attendant c'est bien agréable d'avoir des herbes fraiches sous la main en cas de besoin même sans disposer d'un jardin :).

(Image TAGGED)

Assiette froide : Concombre farci au thon/radis

une entrée fraîche à déguster par une belle journée d'été

ou pourquoi pas en plat du jour unique ?

Café du matin...

avec du kouglof maison ça vous tente :) ?

même sans sucre glace il est bon 

et joli bouquet d'hiver 

Menthe et persil...

une association incongrue...

et pourtant prolifère ;) 

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Le saviez-vous ? 

Le persil : Le beurre maître d'hôtel utilisé en général sur un steak grillé 

se prépare avec du beurre en pommade, du persil haché finement, 

du sel et du poivre auquel on rajoutera petit à petit 

et sans cesser de remuer, l'équivalent d'une cuillère à soupe de jus de citron. 

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La menthe : En infusion, elle rafraîchit en été, réconforte en hiver

 elle se boit aussi bien froide que chaude.

Le thé à la menthe : mettre 1 c. à soupe bombée de thé vert dans une théière

ajouter un peu d'eau bouillante, puis quelques feuilles de menthe fraîche, compléter

avec le reste d'eau bouillante. On peut sucrer le thé à même la théière comme au Maghreb 

(facultatif) ou remplacer celui-ci par du miel.