Steacks hachés à ma façon

Ingrédients :

500 g de hachis de boeuf 15 % M.G.

2 oignons blancs et/ou 

1 oignon moyen

1 oeuf 

paprika

un peu de farine

sel, poivre

persil frais ou séché

huile et margarine végétale 

Préparation :

- Hacher le blanc et le vert de l'oignon 

ainsi que l'oignon moyen

- ajouter le persil frais ou haché

- Mélanger oignon et persil à la viande hachée
- ajouter l'oeuf, le paprika, sel, poivre
et un peu de farine pour lier le tout

- Mélanger à la fourchette, faire des
boulettes ou des galettes que vous
ferez dorer de chaque côté dans un mélange
huile et beurre.

A servir avec toutes sortes d'accompagnements :
pommes de terre rôties, frites, légumes
ou gratin de chou fleur.

Bon appétit ! 

Guebwiller et son vignoble

mais aussi ses fleurs au bord de la Lauch

vue sur le vignoble qui longe la ville

Pause café...

avec un de mes petits péchés mignons

un beignet fourré à la framboise ça vous tente ?

Tartiflette à la façon de Melodie

Après une raclette en famille ou entre ami(e)s, 

il vous arrive certainement aussi d'avoir des restes.

Voilà un bon moyen de les  " recycler "en confectionnant

un plat savoureux et riche en goût  idéal 

pour les journées plus fraîches d'automne ou d'hiver.

En plus d'être un repas anti-gaspillage, il est simple à réaliser. 

Pour cela il vous faudra quelques restes de :

- fromage à raclette, 

- lardons fumés et de jambon (coupé en lamelles)

- pommes de terre épluchées (cuites en robe des champs)

- oignons émincés

***

 Dans un plat rectangulaire (anti-adhésif de préférence) disposer :

- les pommes de terres coupées en rondelles 

puis le jambon, les lardons fumés et l'oignon émincé
Couvrir le tout avec les tranches de fromage à raclette.

Faire gratiner à four chaud (180°) pendant 15 - 20 minutes
environ. 

Servir accompagné d'une salade verte. 

Bon appétit !

J'ai aimé ... Le gâteau aux framboises de Blomme

Le gâteau aux framboises découvert sur le blog de Blomme 

m'a vraiment séduite et j'ai décidé de le réaliser pour voir cela de plus près

puisqu'il me restait des framboises congelées dans mon congélateur.

C'est vraiment une recette simple à faire mais le résultat en vaut la peine,

je n'ai pas du tout été déçue au contraire, le gâteau est moelleux et acidulé

pour ceux et celles qui aiment.

le mien n'a pas tout à fait l'aspect de celui de Blomme 

car j'avais oublié de rajouter le beurre sur les framboises,

et j'ai été obligée de le ressortir du four heureusement

plus de peur que de mal, cela aurait été dommage de le 

rater entièrement :(

Au lieu d'utiliser un moule à manqué, j'ai opté pour un moule 

à tarte de taille moyenne et à bord assez haut

les framboises et le sucre glace

 se mêlaient délicieusement 

c'est un gâteau fondant que je ne peux que recommander à tous ceux qui aiment

les framboises comme moi.

Une pâte légère, moelleuse et savoureuse

 

aux légères notes acidulées.

Bon appétit !

Voici sa recette (Pour 6 personnes)

Pour 1 moule de 20 cm

- 150 g de farine
– 175 g de sucre
– 100 g (2 dl) de framboises surgelées (j'en ai mis un peu + = 150 g)
– 2 oeufs
– 50 de beurre
– 1 zeste de citron bio ou non traité
– sucre glace pour décorer (facultatif)

1- Préchauffer le four à 180 °C.

2- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.

3- Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises par dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage,  puis répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.

4- Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.

Merci à Blomme pour sa recette ! 

***

Chaque semaine, je mettrais à l'honneur 

des recettes découvertes sur les blogs 

que je visite habituellement, 

que j'ai  apprécié et testé et que je vous 

recommande vivement. 

Si vous aussi vous avez essayé l'une de mes recettes, 

faites le moi savoir en envoyant la photo de la recette 

que vous avez réalisé, je vous mettrais 

à l'honneur au fil des semaines sur mon blog.

Le savon noir

Connaissez-vous le savon noir ?

un produit naturel connu depuis des lustres, il existe aussi bien en solide qu'en liquide,

il a obtenu depuis peu tous mes suffrages et pour cause :

je l'ai redécouvert en faisant mes courses tout récemment
dans une grande surface qui le proposait en tête de gondole.

Dernière balade de l'été 2011...

quand la nature nous offre encore ses plus belles couleurs

avec ses arbres verts chargés de feuilles et de fruits.