Le voici en images et comme à chaque fois c'est un régal :).
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Plat du jour : Endives au jambon à ma façon
Un plat d'hiver goûteux toujours apprécié chez nous avec 4 ingrédients seulement :
endives, jambon, fromage râpé et beurre.
Le voici en images et comme à chaque fois c'est un régal :).
Le voici en images et comme à chaque fois c'est un régal :).
Méli-mélo salé de Février
Des plats simples ou plus élaborés à 2 ou 4 mains, de nouveaux essais salés
ou des recettes plébiscitées pour régaler les visiteurs, qu'ils soient petits ou grands ;).
ou des recettes plébiscitées pour régaler les visiteurs, qu'ils soient petits ou grands ;).
Menu du jour : Steak/gratin de pâtes
Voilà un menu simple et rapide préparé à 4 mains, Doudou s'est chargé du gratin et moi de la viande :).
Mélanger un reste de pâtes avec un peu de sauce tomate ou (pour nous des nouilles larges) avec une sauce tomate réduite : 2-3 tomates, ail et oignon et mélangez le tout.
Menus d'Octobre - 1 -
Des plats chauds d'ici ou d'ailleurs préparés à 2 ou 4 mains au four ou au cuiseur, des crudités, des plats express ou recyclés :).
Pommes de terre vapeur/munster d'Alsace (1 de mes plats préférés)
Crudités : chou blanc/céleri/steak de porc
Pommes de terre sautées au cuiseur (recyclage des p.de terre vapeur restantes)
Coquelet rôti/légumes au four et au cuiseur à notre façon
Gratin de courgettes à ma façon avec/sans viande (cuiseur et four)
Bon appétit !
Plat du jour : Gratin de courgettes au cuiseur
Voici un gratin de légumes et un bon moyen de mettre les courgettes à l'honneur même les enfants les + récalcitrants n'y résisteront pas :).
Moins gratiné que dans le four cette version au cuiseur n'en est pas moins bonne pour autant.
Plat du jour : Coquelet/légumes au four et au cuiseur à notre façon
Voici un plat succulent et coloré pour 4 personnes qui nous a ravi les papilles. Préparé à 4 mains comme nous le faisons souvent chacun dans sa spécialité.
Préparation de la viande et d'un accompagnement de légumes par Doudou, pour moi un gratin de courgettes au cuiseur sans viande (recette ICI) et un second plat avec viande pour le lendemain.
Un bon moyen de se simplifier la vie en cuisinant pour plusieurs jours et prendre un peu d'avance :).
Bon appétit !
Bon appétit !
(Image TAGGED)
Menus de mai suite - 2 - au cuiseur ou pas
En mai des menus un peu spéciaux : express, recyclage ou alsaciens et un gâteau aux fruits de saison : la rhubarbe dans une version extra moelleuse et fondante à refaire sans modération mais de préférence sans ratage au démoulage ;).
1 Chou fleur au gratin F (découvrez d'autres versions de chou fleur ICI)
2 Yaourt express à la banane (avec une banane un peu trop mûre)
3 Pommes de terre vapeur/Munster (un de mes plats alsaciens préférés)
4 Assiette froide (préparée par Doudou)
4 Assiette froide (préparée par Doudou)
(salade verte - jambon roulé/macédoine de légumes - radis - cornichons - olives vertes - cubes de feta)
5 Gâteau à la rhubarbe (recette gâteau au yaourt + de détails ICI)
Cuissons
1 = Four
3 (pommes de terre) - 5 = Cuiseur
Bon appétit !
(Image TAGGED)
Menus de Mai
En mai des plats salés, des brioches en nombre, des tests, des plats froids, tout ce qu'il faut pour régaler les 
papilles après les pupilles, même un ratage de déco pour l'une de mes brioches, eh oui cela arrive aussi :).
Menus en vrac
certains vite prêts, d'autres mijotés mais préparés en
quantité suffisante pour 2 jours.
comme la plupart des plats créoles servis avec du riz
ou des nouilles chinoises.
J'ai testé ... Mes TOP et mes FLOP sucrés ou salés - 1 -
Régulièrement, je mettrais à l'honneur des produits que j'ai apprécié et d'autres que j'ai détesté banni de mon shopping et pour cause.
Plat du jour : Filet de porc aux oignons frits/gratin de chou fleur
Un plat goûteux et savoureux : de l'échine de porc (petite correction) c'est du filet de porc en tranches
bien grillé avec des oignons frits accompagné d'un légume de saison, le chou fleur en gratin avec
Endives au jambon à ma façon
Préparé avec un légume de saison ce plat simple mais savoureux est un de mes plats d'hiver favoris.
Servi en repas de midi ou le soir, on peut l'accompagner de sauce béchamel ou non.
Plat du jour spécial : Coquelet aux herbes/gratin de courgettes/dessert ;)
Doudou pour la volaille (2 petits coquelets) moi pour l'accompagnement et le dessert :).
Plat du jour : Gratin de pâtes au jambon
un plat simple mais bon que tous les enfants apprécieront :)
pour le faire : des pâtes déjà cuites : des macaronis (pour moi) quelques tranches de jambon coupées en dés,
Steacks hachés à ma façon
Ingrédients :
500 g de hachis de boeuf 15 % M.G.
2 oignons blancs et/ou
1 oignon moyen
1 oeuf
paprika
un peu de farine
sel, poivre
persil frais ou séché
huile et margarine végétale
Préparation :
- Hacher le blanc et le vert de l'oignon
ainsi que l'oignon moyen
- ajouter le persil frais ou haché
- Mélanger oignon et persil à la viande hachée
- ajouter l'oeuf, le paprika, sel, poivre
et un peu de farine pour lier le tout
- Mélanger à la fourchette, faire des
boulettes ou des galettes que vous
ferez dorer de chaque côté dans un mélange
huile et beurre.
A servir avec toutes sortes d'accompagnements :
pommes de terre rôties, frites, légumes
ou gratin de chou fleur.
Bon appétit !
- Mélanger oignon et persil à la viande hachée
- ajouter l'oeuf, le paprika, sel, poivre
et un peu de farine pour lier le tout
- Mélanger à la fourchette, faire des
boulettes ou des galettes que vous
ferez dorer de chaque côté dans un mélange
huile et beurre.
A servir avec toutes sortes d'accompagnements :
pommes de terre rôties, frites, légumes
ou gratin de chou fleur.
Gratin de courgettes à la façon de Melodie
Voici une recette que je fais très souvent quand le prix des courgettes est abordable. C'est un repas complet savoureux qui se prépare comme un hachis Parmentier mais avec des courgettes.
Il fait à chaque fois le régal de toute la famille :).
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