Menus de Mars en vrac - 1 -

Des plats maison pour la plupart concoctés à la créole ou à l'alsacienne avec des légumes soit de saison, secs ou en conserves, certains poêlés, d'autres mijotés ou préparés en gratins.

Bon appétit !

Menus de mai suite - 2 - au cuiseur ou pas

En mai des menus un peu spéciaux : express, recyclage ou alsaciens et un gâteau aux fruits de saison : la rhubarbe dans une version extra moelleuse et fondante à refaire sans modération mais de préférence sans ratage au démoulage ;).

1 Chou fleur au gratin F (découvrez d'autres versions de chou fleur ICI)

2 Yaourt express à la banane (avec une banane un peu trop mûre) 

3 Pommes de terre vapeur/Munster (un de mes plats alsaciens préférés)
4 Assiette froide (préparée par Doudou)

(salade verte - jambon roulé/macédoine de légumes - radis - cornichons - olives vertes - cubes de feta)

5 Gâteau à la rhubarbe (recette gâteau au yaourt + de détails ICI) 

Cuissons 

1 =  Four 

3 (pommes de terre) - 5 = Cuiseur

Bon appétit !

(Image TAGGED)

Plat du jour : Cervelas à l'alsacienne/Chou fleur au gratin

un gratin de chou fleur

délicieusement bon

avec des cervelas au fromage bardés de lard fumé :).

Bon appétit !

Plat du jour : Filet de porc aux oignons frits/gratin de chou fleur

Un plat goûteux et savoureux : de l'échine de porc (petite correction) c'est du filet de porc en tranches

bien grillé avec des oignons frits accompagné d'un légume de saison, le chou fleur en gratin avec 

une sauce béchamel et du gruyère, un vrai délice !!

Plat du jour : Sauté de porc et poêlée de chou fleur

sauté de porc en poêlée avec des bouquets de chou fleur

oignons et champignons de Paris 

Sauté de porc et poêlée de légumes

avec du chou fleur, des poivrons 3 couleurs 

Steacks hachés à ma façon

Ingrédients :

500 g de hachis de boeuf 15 % M.G.

2 oignons blancs et/ou 

1 oignon moyen

1 oeuf 

paprika

un peu de farine

sel, poivre

persil frais ou séché

huile et margarine végétale 

Préparation :

- Hacher le blanc et le vert de l'oignon 

ainsi que l'oignon moyen

- ajouter le persil frais ou haché

- Mélanger oignon et persil à la viande hachée
- ajouter l'oeuf, le paprika, sel, poivre
et un peu de farine pour lier le tout

- Mélanger à la fourchette, faire des
boulettes ou des galettes que vous
ferez dorer de chaque côté dans un mélange
huile et beurre.

A servir avec toutes sortes d'accompagnements :
pommes de terre rôties, frites, légumes
ou gratin de chou fleur.

Bon appétit !