Plat du jour : Steaks hachés à ma façon

Steaks hachés à ma façon

Des galettes pur boeuf avec des tomates cerise accompagnées de frites et de salade ou simplement comme sandwich avec de la baguette fraiche pour un repas express, moi j'adore ça :).

Rien ne vaut le fait maison ;).

(recette complète ICI)

Bon appétit !

 

(Image TAGGED)

Plat du jour : Lasagnes à ma façon

Voilà un plat que je n'avais plus fait depuis des lustres c'est vous dire 

comment l'envie me tenaillait.

Maintenant c'est chose faite et en quantité suffisante pour faire plusieurs services ;).

Personne ne s'en plaindra chez nous sauf Doudou :D.

Menu du jour : Pirogues à la viande façon Blomma

Cette recette dont j'ai déjà parlé précédemment j'avais prévu de la refaire avec du hachis de boeuf uniquement voilà qui est fait ;).

 

Ce plat demande un peu de patience mais en vaut vraiment la peine. De + ces petits pains farcis se congèlent parfaitement.

Farce des Pirogues à la viande de Blomma

Voici un autre article perdu dans mes tiroirs, c'est une excellente recette trouvée chez une amie.

Testée et approuvée, je l'avais quelque peu remaniée à ma façon en voici des extraits en photos :

Menus de Mai

En mai des plats salés, des brioches en nombre, des tests, des plats froids, tout ce qu'il faut pour régaler les

papilles après les pupilles, même un ratage de déco pour l'une de mes brioches, eh oui cela arrive aussi :).

Sauce bolognaise express à ma façon

Voilà une sauce tomate à la viande de boeuf faite en un tour de main au cuiseur.

Il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour la préparer.

Apéritifs et plat du soir : Pts pâtés et feuilletés à la viande

Selon le format ou la pâte utilisée c'est à chaque fois

un régal et un plat vite prêt toujours apprécié.

Il vous faudra 30 à 45 minutes environ pour les faire

c'est un bon moyen de recyclage pour un surplus de viande 

déjà cuisiné. 

Plat du jour : Spaghettis bolognaise à ma façon

un menu simple mais délicieux, toujours apprécié qu'on soit petit ou grand, 

(recette de sauce tomate version 2 à suivre)

préparé avec une sauce tomate maison avec du boeuf haché, c'est un régal ;)

Plat du jour : Hachis parmentier à ma façon

S'il y a une recette que j'aime faire car mes petits enfants en raffolent (mais pas uniquement) il s'agit bien du

hachis parmentier.

J'ai aimé ... Les pirogues à la viande de Blomma

J'ai testé les pirogues à la viande de Blomma dont la recette est ICI, et j'ai beaucoup aimé.

J'avais flashé pour cette recette de petits pains fourrés à la viande, il y a quelques temps déjà sans jamais trouver le temps de les faire. Comme j'avais un mélange de viande hachée (boeuf et porc) en stock, je me suis dit que ce sera parfait, pourquoi ne pas essayer. Cette recette est vraiment excellente et je la recommande même si je n'ai pas tout à fait suivi à la lettre la recette de Blomma ;) pour certains épices !!

Keftedes à la façon de Melodie

voici une recette de boulettes de viande de boeuf que je fais assez régulièrement (et depuis très très longtemps), mes enfants tout petits l'aimaient déjà, et ils ne sont pas les seuls ;), ma fille les refait elle-même

aujourd'hui :).

Pour faire cette recette 

 il vous faudra

Steacks hachés à ma façon

Ingrédients :

500 g de hachis de boeuf 15 % M.G.

2 oignons blancs et/ou 

1 oignon moyen

1 oeuf 

paprika

un peu de farine

sel, poivre

persil frais ou séché

huile et margarine végétale 

Préparation :

- Hacher le blanc et le vert de l'oignon 

ainsi que l'oignon moyen

- ajouter le persil frais ou haché

- Mélanger oignon et persil à la viande hachée
- ajouter l'oeuf, le paprika, sel, poivre
et un peu de farine pour lier le tout

- Mélanger à la fourchette, faire des
boulettes ou des galettes que vous
ferez dorer de chaque côté dans un mélange
huile et beurre.

A servir avec toutes sortes d'accompagnements :
pommes de terre rôties, frites, légumes
ou gratin de chou fleur.

Bon appétit ! 

Hachis parmentier à ma façon

pour changer un peu du traditionnel hachis parmentier voici une variante que je fais très souvent quand je n'ai pas de salade verte. 

Si vous avez quelques tomates il vous suffit de rajouter sur le dessus du plat :

- des tomates coupées en rondelles et assaisonnées (sel et poivre)

- du gruyère râpé puis d'enfourner.

Vous obtiendrez un joli plat bien coloré et gratiné qui ravira tous les gourmands.

Remarque :

La tomate s'associe très bien et en fait un repas complet très savoureux en pleine saison des tomates. C'est un plat qui a toujours autant de succès :).

Bon appétit !

Sauce tomate à ma façon version - 1 -

Pendant l'été, saison des tomates, je ne me prive pas de les mettre à toutes les sauces c'est le cas de le dire :D.

surtout lorsque les prix sont abordables. En été, elles font partie avec les courgettes des légumes indispensables à la maison que je prépare sous toutes les formes avec ou sans viande.

Gratin de courgettes à la façon de Melodie

Voici une recette que je fais très souvent quand le prix des courgettes est abordable. C'est un repas complet savoureux qui se prépare comme un hachis Parmentier mais avec des courgettes.

Il fait à chaque fois le régal de toute la famille :).