ça vous dit une religieuse au chocolat ?
un de mes péchés mignons ;).
Menthe et persil...
une association incongrue...
et pourtant prolifère ;)
***
Le saviez-vous ?
Le persil : Le beurre maître d'hôtel utilisé en général sur un steak grillé
se prépare avec du beurre en pommade, du persil haché finement,
du sel et du poivre auquel on rajoutera petit à petit
et sans cesser de remuer, l'équivalent d'une cuillère à soupe de jus de citron.
***
La menthe : En infusion, elle rafraîchit en été, réconforte en hiver
elle se boit aussi bien froide que chaude.
Le thé à la menthe : mettre 1 c. à soupe bombée de thé vert dans une théière
ajouter un peu d'eau bouillante, puis quelques feuilles de menthe fraîche, compléter
avec le reste d'eau bouillante. On peut sucrer le thé à même la théière comme au Maghreb
(facultatif) ou remplacer celui-ci par du miel.
Un mini-rosier...
acheté il y a déjà quelques années de cela
m'a fait craquer
pour la couleur de ses fleurs :).
Les galettes de pommes de terre de Melodie - 1 -
Il existe de multiples recettes de galettes à partir de pommes de terre crues,
cuites ou de purée par exemple.
cuites ou de purée par exemple.
En voici une à base de pommes de terre cuites à l'eau puis épluchées qui a été très appréciée.
Je m'empresserais d'ailleurs d'en refaire très prochainement
mais en plus grande quantité pour régaler tous les gourmands.
C'est une recette qui peut être modifiée à l'infini selon vos envies
ou le contenu de votre frigo.
***
Je m'empresserais d'ailleurs d'en refaire très prochainement
mais en plus grande quantité pour régaler tous les gourmands.
C'est une recette qui peut être modifiée à l'infini selon vos envies
ou le contenu de votre frigo.
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Ingrédients (pour 3 à 4 pers environ) :
- 4 à 5 pommes de terre cuites à l'eau (épluchées et écrasées à la fourchette)
- un oignon blanc émincé (utiliser le vert de l'oignon et hacher finement)
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail écrasé (facultatif)
- ciboulette (ou persil)
- 1/2 cuillère à café de paprika (ou de curry selon votre préférence)
- sel, poivre
- du gruyère râpé
- de la farine
- huile de friture
Préparation :
- Tout d'abord hacher finement oignon + vert d'oignon,
ail, jambon (ou bacon) dans un mixer puis réserver.
ail, jambon (ou bacon) dans un mixer puis réserver.
- Mettre les pommes de terre cuites, épluchées et écrasées dans un saladier
- Ajouter le mélange haché précédemment
(oignons, vert, ail, jambon), l'oeuf et le gruyère râpé
- Assaisonner : sel, poivre, paprika (ou curry),
ciboulette (ou persil),
- Bien mélanger le tout
- Confectionner des boules rondes, roulez-les dans la farine
aplatissez les légèrement et faites-les frire dans une poêle
d'huile bien chaude.
- Laisser dorer des deux côtés puis égoutter sur un papier absorbant.
- Servir accompagné d'une salade verte ou de tomates.
Bon appétit !
C'est un plat idéal pour un repas du soir qui sera apprécié par toute la famille :).
Et vous, aimez-vous les galettes et quelles sont vos préférées ?
Et vous, aimez-vous les galettes et quelles sont vos préférées ?
Brioche tressée de Melodie
Il m'arrive de faire des brioches simples à la MAP ou du pain au lait mais rien ne vaut cette brioche tressée qui demande un peu + de temps. Vous verrez le résultat en vaut vraiment la peine.
Confidences...en photos
Trouver dans les choses les plus ordinaires
du quotidien, quelque chose de beau
même dans les périodes les plus sombres...
voici ma philosophie.
Macaronis carbonara à la façon de Melodie
Pour la sauce carbonara
- 1 oignon coupé en lamelles,
- 100 grs de petits lardons fumés,
- une tranche de jambon en petits dés (facultatif)
- 20 cl de crème semi-épaisse (15 % de M.G)
- 1/2 boîte de champignons coupés
- du gruyère râpé (facultatif)
- persil, poivre
- 1 Kub Or
- huile
***
- servir avec des pâtes al dente
***
- Couper l'oignon en lamelles, verser un peu d'huile
dans une poêle (très peu) y mettre oignons, lardons
et jambon coupés en petits dés ou en fines lamelles.
Laisser colorer légèrement.
- Ajouter les champignons égouttés et le Kub or.
- Mélanger le tout puis verser la crème, saupoudrer de gruyère râpé,
de persil haché, poivrer (ne pas saler) bien mélanger et laisser réduire un peu.
- Verser la sauce sur les pâtes et servez aussitôt.
voici un plat toujours apprécié et simple à faire.
Bon appétit !
Les tourterelles en exploration ...
comme à chaque fois
lors du nettoyage de leur cage
un moment de liberté très apprécié
par Petit Prince et sa Princesse
une petite pause pour la photo
Princesse sur un perchoir improvisé
une bougie anti-moustique à la citronnelle :).
Gâteau aux pépites de chocolat à la façon de Melodie
Ce cake se prépare sur la base d'un gâteau au yaourt et peut être fait avec plusieurs variantes voici la recette.
Ingrédients
- 1 yaourt nature (non sucré) réserver le pot vide comme verre à mesure
- 6 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat (ou fruits confits, pommes etc)
Facultatif
- 1 pot de lait
- du sucre glace (pour la décoration)
Préparation
- Verser dans un saladier le yaourt nature, mesurer 2 pots de sucre, bien mélanger puis ajouter 4 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, mélanger à nouveau avant de mettre les oeufs l'un après l'autre, 1 sachet de sucre vanillé, les 2 derniers pots de farine puis mélanger et verser le 1/2 pot d'huile, ajouter les pépites de chocolat (ou autre variante). Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien fluide.
Astuce
Si la pâte est trop compacte et difficile à mélanger (cela peut provenir d'une farine trop sèche ou selon la taille des oeufs), ajouter l'équivalent d'un pot de lait, cela la rendra plus souple.
- Verser cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Laisser cuire à thermostat 6 (140°) entre 30 à 45 mn suivant le four.
Important
Ne pas ouvrir le four en début de cuisson afin de ne pas faire retomber le cake.
- Démouler à chaud et laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration (facultatif).
Bon appétit !
Remarque
Ce cake peut être réalisé avec toutes sortes de variantes : fruits confits ou fruits de saison (pommes, poires, abricots, etc, (pour découvrir une autre recette voir ICI).
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