Petits pains blancs à la MAP

Toujours les mêmes envies : faire du pain maison, avec le pétrissage à la MAP 

et la cuisson du four c'est encore meilleur.

 - Avant  -

Plat du soir : Tartines jambon/pizza

avec du pain fait maison, coupé en tranches et préparé en MAP (voir ICI) 

disposer les tranches sur une plaque allant au four, ajouter jambon, fines tranches de tomates, sel, poivre

 gruyère râpé et herbes, ajouter quelques gouttes d'huile (facultatif) 

Confidences et essai ... d'une machine à pain ;)

J'ai testé il y a quelques jours une " nouvelle " machine à pain beaucoup plus grande que celle utilisée

jusqu'à présent (voir ICI). 

Comme j'avais de la farine spéciale pain blanc en stock (avec de la levure incorporée) dont je ne m'étais pas encore servie jusque là, j'ai décidé de l'essayer en faisant une fournée..

" Nouvelle " MAP pour moi puisqu'il s'agissait de l'appareil de ma maman, qui permet de faire des pains plus longs ce qui n'était pas le cas avant.

Pain blanc maison avant/après

Voici une fournée spéciale, " cuisson plus longue " pour mon doudou qui préfère le pain bien cuit

- avant -

Pain maison

Il m'arrive de plus en plus souvent d'avoir envie de faire mon pain moi-même, pas de pain complet
ni même de bio, simplement du bon pain blanc fariné  (celui que je préfère) pour retrouver ce plaisir 
à la dégustation trop souvent absent quand on l'achète. 

Préparation à la MAP pour la levée et le pétrissage puis façonnage à la main et cuisson au four pour un 

Confidences...sur le pain

Le pain faisait partie de ces aliments indispensables tout au long de l'année comme les pommes de terre
par exemple (à suivre).


Il était présent sur les tables d'autrefois et y avait toute sa place. Il complétait un repas qui manquait de consistance ou le remplaçait même quelquefois.

 pain fait maison (voir recette ICI)

Confidences ... sur les gourmandises de Noël et à bientôt !

Blog en pause pendant quelques jours

Je vous invite à découvrir une autre spécialité alsacienne traditionnelle le " Berawecka "  fait maison ou acheté

- Berawecka ou pain aux fruits secs - 

 (comme celui sur la photo), chaque famille avait sa propre recette (ma grand-mère avait la sienne).

Plat du soir : La pizza jambon/tomates à ma façon

en plat du soir, très facile à faire et toujours appréciée de toute la famille en variant les ingrédients, voici une pizza maison " faite à l'alsacienne " (puisque je la préfère avec de l'emmental) chacune ses goûts, me direz-vous ;) et on en a toujours sous la main. 

Toute simple mais délicieuse, moelleuse et croustillante à la fois c'est ainsi que je la préfère :).

Pain blanc maison à la main ou à la MAP

Voici la recette que je vous détaille en 2 versions de quantité au choix (moi j'utilise celle en gras), elle sert à faire du pain mais je l'utilise également pour ma pâte à pizza en rajoutant un peu d'huile d'olive :

Pain maison

Du pain frais encore chaud et bien croustillant pour le petit déjeuner ou le goûter un pur régal :).

Pain pizza improvisé...

Une recette de pizza (sans pâte à pizza) pratique et simple à faire et un bon moyen

Bon pain maison à l'ancienne ou en MAP

mon petit péché mignon ;)

quand il est fariné 

à l'ancienne ou en MAP  (Machine à pain)