Je suis toujours une grande fan du kouglof maison et je ne changerais pour rien au monde. Celui-ci je l'ai préparé à partir de ma recette perso fétiche
(sans batteur et sans robot) avec des raisins secs trempés dans le rhum pour changer un peu.
Je n'étais d'abord pas très rassurée à l'idée d'utiliser une levure " fraîche " de boulanger à 2 jours de la date limite. Finalement et par chance le kouglof a suffisamment levé au moins jusqu'à la hauteur du moule en le laissant reposer toute la nuit.
Résultat c'était un pur bonheur de le déguster au petit déjeuner ;).
Bonne soirée et beau printemps à tous !
Bonne dégustation !