Salades d'été en vrac - 1 -

Pas très active sur le blog pendant l'été mais je vous lis même si je commente très peu actuellement pour profiter au maximum de chaque moment avec mes proches.

Quand il fait chaud rien de meilleur que de manger des légumes de saison en assiettes froides de toutes les couleurs pour trouver un peu de fraicheur pendant les journées chaudes.

Quelques exemples avec celles-ci avec une petite touche perso ;).

Bon appétit !

Bonne journée à tous mes visiteurs,

 (Image TAGGED)

merci pour vos visites et vos gentils 

commentaires :).

Assiette froide spécial Alsace : Pâté en croûte/crudités

Voici un plat complet vite prêt que tous les alsaciens connaissent bien :). Parfait en cette saison et particulièrement copieux il se compose de :

- pâté en croûte (à manger froid), de crudités : chou rouge, tomates, cornichons et d'oeufs durs. 

Vue sous toutes les coutures, cette assiette généreuse suffira pratiquement pour 2 personnes tandis que les plus affamés en viendront facilement à bout ;).

Bon appétit !

(Image TAGGED)

Salade d'été

En plat de midi ou du soir quand il fait chaud mais aussi pour un pique-nique voilà une salade très appréciée en Alsace qui revient régulièrement sur notre table en été à agrémenter de mille façons.

Bon appétit !

Plat du jour : Assiette d'automne

Voilà un repas spécial vendanges en ce mois de septembre qui met à l'honneur le vin nouveau (ou bourru) comme il se doit :).

Ce plat typique en cette saison revient chaque année sur notre table, il permet de profiter des fruits de saison tout en se régalant. 

Plat du soir : Salade mélimélo

ou salade du soleil une assiette froide très colorée préparée par Doudou 

que nous avons apprécié installés au soleil (quand il était là) :)).

Elle se composait de batavia, tomates, cornichons, olives vertes, lamelles 

d'emmenthal et nous l'avons accompagnée de pâté de viande coupé 

en tranches fines :) c'était un régal pour les pupilles et les papilles ;).

Bon appétit !

Crudités du jour

en entrée ou en repas du soir (pour nous)

salade de betteraves rouges/persillade - oeufs durs - radis roses 

pain paysan maison et saucisse de Lyon 

Bon appétit !

Cervelas à l'alsacienne

un plat vite prêt et facile à faire ;) 

que je fais de plus en plus souvent moi-même au lieu de les acheter

tout prêts car les derniers m'ont laissé de très mauvais souvenirs :(.

♥ Raclette pour 2 ♥

un repas du soir simple et " spécial " à la fois, improvisé pour 2 ;) 

la 1ère raclette de l'année, un plat réconfortant par ces températures 

plus que fraîches de février où la neige est toujours présente.

Méli-mélo de toasts

Petit retour en arrière sur les Fêtes de fin d'année qui ont

été l'occasion d'apprécier comme chaque année des toasts 

variés en apéritif ou servis en repas du soir " spécial Fêtes " 

Plat du soir : Assiette froide Bacon/radis roses

un repas du soir express idéal pour profiter au mieux du beau temps 

 de ces derniers jours sans passer des heures en cuisine 

à préparer soit en assiette froide :

Plat du soir : Raclette

Rien de mieux en cette saison encore bien fraîche le soir qu'une bonne raclette gourmande pour se détendre en famille et passer un bon moment de convivialité sans trop se fatiguer.

Au menu : Charcuterie variée : jambon fumé de la Forêt Noire, rosette, jambon blanc,

Salade d'été à la façon de Melodie

Voici une salade colorée très simple à faire, idéale lors de températures caniculaires