Méli-Mélo de Février

Tout d'abord les repas fait maison concoctés à 2 (par Doudou principalement) ou à 4 mains.

 Des recettes déjà publiées sur le blog (voir les tags correspondant sous l'article)

Mon top du jour : La clémentine

Aujourd'hui je vous propose un TOP un peu spécial pour un fruit de saison particulièrement prisé en hiver.

Il y a beaucoup d'appelées " clémentines " (sans pépins) mais peu d'élues comme pour les mandarines (avec pépins) d'ailleurs surtout par les temps qui courent.

C'est le cas pour plein de fruits et légumes que nous consommons au quotidien et même en y prenant garde ils nous déçoivent après leur achat ce n'est pas nouveau😞.

Méli-Mélo en vrac de Janvier

J'espère que vous allez bien malgré les températures glaçantes de ces dernières semaines auxquelles nous ne sommes plus du tout habitués. 

Le mois de Janvier touche déjà à sa fin et nous ne l'avons pas vu passer. Il faut dire que notre nouveau pensionnaire nous a bien occupé et le blog en a fait les frais depuis son arrivée 😉.

Menus en vrac des Fêtes de fin d'année et divers

Avant de vous parler plus en détails de mes projets 2017 je vous propose de découvrir 

un pêle-mêle en images des Fêtes de Noël et du Jour de l'An.

Déco de Noël et ♫ JOYEUX NOEL 2016 ♪ FELIZ NAVIDAD

Pas de grande nouveauté en matière de déco de Noël,

On fait un grand tri pour sélectionner ce qu'on préfère

Recette en images : Bredalas spécial Noël - Biscuits sapins aux smarties

Je me fais rare ces derniers temps mais je ne pouvais pas rater cette occasion de vous proposer : les biscuits sapin de Noël aux smarties d'Amandine cooking que je viens de tester.

Desserts de décembre : Gâteaux à l'orange

Variations autour d'un fruit d'hiver l'orange avec des gâteaux au yaourt simples à faire et au bon goût de fruit.

 Minis à l'orange ou orange/nutella

 

ou grand format au cuiseur orange/nutella au choix

 un régal pour la pause café :).

ou encore version familiale cake marbré orange/chocolat

 Bonne dégustation !

Bonne journée à tous :)

merci pour vos visites !

Cake marbré ou savane à ma façon

Très inspirée par le gâteau marbré ou savane vu chez Yumelise j'ai voulu l'essayer pour une pause café avec quelques modifications bien entendu comme je n'avais pas de chocolat blanc ;).

Je ne regrette pas de l'avoir essayé et je le referais très certainement encore car le résultat en vaut la peine. 

Ce marbré ressemble bien au savane qu'on connait mais sans les mauvaises choses à l'intérieur. Il est incroyablement moelleux et fondant en bouche avec un goût de chocolat bien présent. 

Pain brioché à la MAP à ma façon - 2 -

Aujourd'hui je vous propose de revoir une recette que j'ai déjà réalisé à plusieurs reprises mais de manière différente, voici la version que je préfère et le résultat est toujours le même excellent 😊👍 :

- la pâte et la 1ère levée à la MAP

- la 2e levée dans le moule et la cuisson au four.

Le pain brioché dans la MAP c'est très pratique à l'usage et cela ne nécessite pas beaucoup de surveillance lors des différentes étapes.

Photo du jour : Pauses gourmandes

Quelques partages sucrés de ces derniers mois qui ont passé à toute vitesse entre Fêtes diverses, Anniversaires, occupations ou flâneries suivant la météo. Laquelle préférez-vous ;) ?

Bonne gourmandise !

 

 Merci pour vos visites 

et bon week-end !

 

Gâteau aux cerises et amandes

J'espère que vous allez bien, je vous retrouve aujourd'hui après une longue pause de blog mais pas d'activités ;) bien au contraire. Je vous propose pour fêter l'été une gourmandise fruitée : un gâteau aux cerises que je viens tout juste de tester.

J'ai testé les petits pains moelleux de ...

J'ai testé une recette de petits pains qui seront parfaits en version sucrée au petit déjeuner

ou au goûter ou encore comme pain sandwich avec du jambon par exemple

pour un apéritif ou un plateau TV. 

Mise à l'honneur n° 13

C'est une nouvelle fois Lavandine une amie alsacienne grande testeuse des recettes du blog qui a choisi de faire les amandines au chocolat voir recette complète ICI. 

Voici sa version très joliment présentée, j'ai eu beaucoup de mal à choisir une seule photo alors j'en ai sélectionné 2 :D.

Merciiiii Lavandine pour ta confiance et ta fidélité :).  

Si vous souhaitez découvrir son blog et ses multiples passions il suffira de cliquer ICI.

Pour découvrir les précédentes mises à l'honneur 

c'est ICI.

Méli-mélo de muffins fruités ou salés

Pour commencer la semaine je vous propose des desserts pour une pause café, un goûter ou un plateau télé spécial foot " Euro2016 ". Ces desserts fruités en portions individuelles sont faciles à manger. Les recettes ont déjà été publiées sur le blog sous d'autres formes.

Muffins bananes/pépites de chocolat

Muffins rhubarbe - cerises - pomme

(Retrouvez les recettes en cliquant sur les différents tags 

indiqués sous cet article)  

***

quelques versions salées  :

- muffins jambon/bacon

- cake apéritif jambon/lardons

- pain viennois

- mini-tourtes au poireau 

ou

tourte feuilletée au poireau

 

  Bonne semaine à tous :)

 merci pour le suivi et vos visites !

Dessert du jour : Gâteau à la rhubarbe à ma façon

Après une longue absence et un temps de réflexion nécessaire sur l'avenir de ce blog, je vous informe qu'il fonctionnera au ralenti en attendant de savoir ce qu'il en adviendra dans le futur.

N'ayant plus le temps de le mettre à jour comme il le faudrait, je préfère qu'il en soit ainsi. Depuis quelques mois déjà une envie de bousculer les habitudes me tenaille et se dessine de jour en jour de faire moins d'internet et plus de photos.

Profiter plus intensément qu'avant de l'instant présent, des beaux jours qui reviennent en faisant ce que j'aime faire et tant que mon état de santé me le permet ;).

Menus d'avril en vrac

Du salé et du sucré, des plats express d'autres mijotés préparés par le cuistot de service différent selon les jours ;).

Vous retrouverez la plupart des recettes sur le blog voir les tags mentionnés sous l'article.

Bon appétit !

Amandines au chocolat

Voici un dessert parfait qui fera le régal de tous et vous mettra l'eau à la bouche. Pour ma part, ces tartelettes auront réussi à me faire retourner en cuisine :). 

Il faut dire que les occupations ne manquent pas en ce moment avec la venue des beaux jours et du printemps, l'envie de faire de la pâtisserie était passé à la trappe depuis quelques temps.

C'est en me rabattant sur des gâteaux industriels que je me rends compte que je ne trouve plus grand chose à mon goût. Je dirais même que je sature de + en + avec le trop de sucre, trop de sel, trop de ceci, trop de cela :///.

Méli-mélo de Mars - 2 - et Déco de Pâques

Décorations diverses de Pâques et douceurs maison ou pas

Chocolat chaud et tartelette au citron

 Vacherin glacé d'anniversaire 

Kouglof et cake chocolat/noisettes fait maison

Fleurs et plantes fleuries dont un poinsettia qui a résisté jusque là. 

Dessert du jour : Kouglof aux raisins à ma façon

Je suis toujours une grande fan du kouglof maison et je ne changerais pour rien au monde. Celui-ci je l'ai préparé à partir de ma recette perso fétiche (sans batteur et sans robot) avec des raisins secs trempés dans le rhum pour changer un peu.

(recette complète ICI)

Je n'étais d'abord pas très rassurée à l'idée d'utiliser une levure " fraîche " de boulanger à 2 jours de la date limite. Finalement et par chance le kouglof a suffisamment levé au moins jusqu'à la hauteur du moule en le laissant reposer toute la nuit.

Résultat c'était un pur bonheur de le déguster au petit déjeuner ;).

Bonne soirée et beau printemps à tous ! 

Bonne dégustation !

Top et flop de la semaine

Je teste régulièrement de nouveaux produits trouvés en magasin. Qui ne connait pas les napolitains (voir ICI pour lesquels j'avais un petit faible) ;) voici les mêmes en version chocolat.

Ces  gâteaux individuels sont pratiques en dépannage aussi bien au goûter qu'à la pause café.