Plat du jour : Sauté de porc/légumes/nouilles chinoises

Toujours bon et plein de couleurs un repas préparé par Doudou :)

(recette complète ICI)

Bon appétit !

(Image TAGGED)

Plat du jour : Sauté de porc/légumes/nouilles

un plat préparé par Doudou

légumes : poivrons 3 couleurs, carottes

 et des nouilles chinoises.

(recette complète ICI)

Bon appétit !

Menus en vrac

Quelques suggestions de menus, certains rapides, d'autres pas qui au 

contraire demandent un peu plus de temps mais se réchauffent 

ensuite facilement au micro-ondes comme le rougail saucisse 

et le sauté de porc créole.

Quels qu'il soient, ils sont tous aussi gourmands :).

- Palette de porc fumée/frites/salade verte

 - Rougail Saucisse (recette complète ICI)

- Cuisse de poulet et pommes de terre rôties/salade verte

Saumon frais sauce ciboulette/riz

Sauté de porc à la créole/spaëtzles

Bon appétit !

Menus en vrac

certains vite prêts, d'autres mijotés mais préparés en 

quantité suffisante pour 2 jours. 

Il se réchaufferont facilement et rapidement au micro-ondes 

comme la plupart des plats créoles servis avec du riz

ou des nouilles chinoises.

Menu du jour : Sauté de porc à la créole/pommes de terre rôties

un plat préparé à 4 mains, chacun(e) sa spécialité ;)

Moi/
 l'accompagnement : des pommes de terre coupées en cubes,
cuites à l'ancienne dans une poêle avec de l'huile pour changer un peu de la friteuse ;)
Lui /
la viande : du sauté de porc préparé à la façon créole
la viande marinée avec oignons, ail, herbes et épices

(autre recette voir ICI)

Plat du jour créole : Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre

un plat idéal en cette saison, simple mais excellent,

au bon goût d'ail et d'épices qui plaira à tous les gourmands ;)

Plat du jour : Sauté de porc aux 3 poivrons/nouilles chinoises (2 versions)

poivrons bien cuits pour moi ;)

 version légumes croquants pour mon doudou sauce aigre douce, laquelle préférez-vous ?

(voir recette ICI)

Bon appétit !

Plat du jour : Sauté de porc et poêlée de chou fleur

sauté de porc en poêlée avec des bouquets de chou fleur

oignons et champignons de Paris 

Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre

Recette créole

Voici un succulent cari de porc (de l'Ile de la Réunion) très simple à faire mais riche en goût (que j'aime particulièrement) comme sa version au thon (à voir ICI). 

pour la recette il vous faudra

Plat du jour : Sauté de porc aux petits légumes et aux nouilles chinoises

préparé avec tomates, poivrons, ail, oignons et épices,

 un plat complet toujours apprécié préparé dans un Wok

Brochettes de viande au barbecue

 Pourquoi ne pas se faire quelques brochettes

100 % viande, très simples à réaliser 

 au barbecue électrique (ou barbecue extérieur)

avec de la viande (de porc, boeuf ou dinde) marinée 

pour profiter des derniers jours de l'été ;)

pour cela il vous faudra :

Ingrédients (pour 4 pers.) :

- 1 kg de viande de porc, boeuf ou dinde

coupée en cubes

Pour la marinade : 

- un peu d'huile, 

- de l'ail pilé (de préférence) ou déshydraté

- un peu d'arôme de MAGGI (liquide)

- du sel (très peu), poivre, 

et des herbes de Provence

***

Dans un saladier, laisser macérer 

la viande (sauté de porc pour moi) coupée en cubes

 dans la marinade pendant 1 heure environ

 avant de les disposer sur des pics en bois.

 

à servir accompagnées de frites, salade verte

par exemple ou de potatoes aux herbes et épices.

***

Remarque :

Vous pouvez faire d'autres variantes :

viandes + légumes selon les goûts

et le contenu de votre frigo

 (tomates cerises, poivrons etc).
N'oubliez pas que le temps de cuisson
est un peu plus long sur un barbecue électrique
que sur un barbecue extérieur.
Cela en vaut vraiment la peine,
la viande est moelleuse et savoureuse
c'est un vrai régal.

Cari la Corrée

la " vraie " recette est composée d'abats (langue, coeur et foie)

de viande de porc et d'épices diverses

voilà la recette concoctée par le chef cuistot du jour (recette ICI)

Sauté de porc aux petits légumes et nouilles chinoises

recette créole

sauté de porc aux petits légumes : courgettes et poivrons, 

avec du brocoli ou du chou fleur