Temps clair, détente et bains de soleil, l'été est bien là mais ça c'était avant.
Terminé pour le moment les bonnes grillades à l'ombre du parasol, les plats chauds et desserts au four
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Méli-mélo de menus salés de Mai - 1 -
En mai un grand choix de menus salés et sucrés dont voici déjà la 1ère partie.
Concoctés à 2 ou à 4 mains, au four ou au cuiseur, ces plats express ou mijotés nous ont régalé mais aussi de nouveaux essais et des improvisations que vous découvrirez très bientôt :).
Bon appétit !
Plat du jour : Cuisse de poulet/frites/fondue d'oignons-tomates
Aujourd'hui c'est le chef qui régale ;)
un menu succulent tout en images :)
Plat du jour : Grillades de porc/frites/salade
des côtes de porc, du lard frais, le tout mariné dans un peu d'huile et d'herbes
puis préparés au barbecue électrique
et servis accompagnés de frites et de salade verte, Plat du jour à la créole : Echine de porc/riz/pts pois/carottes
Plat du jour : Filet de porc aux oignons frits/gratin de chou fleur
Un plat goûteux et savoureux : de l'échine de porc (petite correction) c'est du filet de porc en tranches
bien grillé avec des oignons frits accompagné d'un légume de saison, le chou fleur en gratin avec
Brochettes de viande au barbecue
Pourquoi ne pas se faire quelques brochettes
100 % viande, très simples à réaliser
au barbecue électrique (ou barbecue extérieur)
avec de la viande (de porc, boeuf ou dinde) marinée
pour profiter des derniers jours de l'été ;)
pour cela il vous faudra :
Ingrédients (pour 4 pers.) :
- 1 kg de viande de porc, boeuf ou dinde
coupée en cubes
Pour la marinade :
- un peu d'huile,
- de l'ail pilé (de préférence) ou déshydraté
- un peu d'arôme de MAGGI (liquide)
- du sel (très peu), poivre,
et des herbes de Provence
***
Dans un saladier, laisser macérer
la viande (sauté de porc pour moi) coupée en cubes
dans la marinade pendant 1 heure environ
avant de les disposer sur des pics en bois.
à servir accompagnées de frites, salade verte
par exemple ou de potatoes aux herbes et épices.
***
Remarque :
Vous pouvez faire d'autres variantes :
viandes + légumes selon les goûts
et le contenu de votre frigo
(tomates cerises, poivrons etc).
N'oubliez pas que le temps de cuisson
est un peu plus long sur un barbecue électrique
que sur un barbecue extérieur.
Cela en vaut vraiment la peine,
la viande est moelleuse et savoureuse
c'est un vrai régal.
N'oubliez pas que le temps de cuisson
est un peu plus long sur un barbecue électrique
que sur un barbecue extérieur.
Cela en vaut vraiment la peine,
la viande est moelleuse et savoureuse
c'est un vrai régal.
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