Plat du jour : Blanquette de veau au cuiseur

Me voilà de retour après une petite pause estivale pour vous régaler avec un plat gourmand préparé au cuiseur en 2 versions.

(recette complète ICI) 

Ce plat mijoté a été le bienvenu même en cette saison ;).


Bon appétit !

 (Image TAGGED)

Je tenais également à vous remercier pour vos nombreux commentaires et visites en mon absence auxquels j'essayais de répondre dans les jours à venir :).

Couleurs du soir

Parfois les mots sont inutiles il suffit de regarder autour de nous et d'admirer :).

Mes tops sucrés et glacés spécial été

Faire des glaces soi-même c'est très bien mais cela demande du temps. Quand on peut joindre l'utile à l'agréable : se laisser vivre, profiter des siens tout en se régalant  surtout en été c'est encore mieux :). 

Le temps passe si vite quand on est en famille.

Menus Juillet - suite -

Voici pour finir la suite des menus salés ou sucrés, chauds ou froids, des " spécial Alsace " ou des plats créoles, préparés à 2 ou 4 mains

mais le plus souvent du fait maison :).

Plat du jour : Endives au jambon

en quelques photos 

Dessert du jour : Tartes aux quetsches 100 % maison

C'est un dessert tout fruit crousti-fondant qui a accompagné notre pause café. Il a toujours autant de succès quand vient la saison des quetsches (en avance cette année).

 (recette complète ICI)

Quand on a la chance d'avoir des fruits du jardin (merci fiston), on n'hésite pas une
seule seconde.

Cake chocolat/citron à ma façon

Toujours avec la recette que je fais le plus souvent et qui restera l'une de mes 

préférées, j'ai voulu essayer une version plus fruitée.

Confidences sur ... les nouveautés du blog

Vous avez du le remarquer, la mise en page du blog a légèrement changé.

Plat du jour : Palette de porc/légumes d'été/frites

Voici une recette gourmande (pour 4 personnes) complètement improvisée

Menus salés et sucrés de Juillet - 1 -

Des plats salés divers, créole ou non préparés à 2 ou 4 mains, des repas exceptionnels et gourmands pour les invités d'un jour ou des repas express selon les envies et la météo du moment :).

de gauche à droite et de haut en bas

- palette de porc rôtie/tomates/courgettes au four à ma façon + frites

- couscous aux 3 viandes (agneau, boeuf, poulet) à sa façon  (recette ICI)

- sauté de porc aux 3 poivrons/nouilles chinoises (recette ICI)

- filet de merlu pané/pommes de terre rôties/salade verte (express)

Carrés fondants aux abricots à ma façon

Voilà un dessert de saison qui nous a bien régalé. Préparé à partir de fruits frais le résultat en vaut vraiment la peine.

Desserts fruités d'été

Des plaisirs simples, faciles à faire et tellement rafraichissants en été alors pourquoi se compliquer

la vie. De plus c'est tellement bon les fruits de saison ;).

Couleurs du soir en Alsace

 Un ciel de juin qui s'embrase au crépuscule 

c'est toujours un spectacle qui vaut bien quelques clichés

quand il est haut en couleurs comme ce soir-là 

Recettes sucrées aux cerises et au cuiseur

La saison des cerises est toujours très attendue c'est l'occasion de préparer toutes sortes de recettes autour de la cerise quand elles ne sont pas dévorées avant :).

  
Cette année, elles étaient particulièrement charnues, bien sucrées mais surtout de taille exceptionnelle.

Cake aux courgettes, lardons et jambon

Voici un autre cake salé aux légumes de saison, une recette très tentante du Journal des Femmes

que j'ai choisi de faire dans une version light avec des courgettes râpées sans les cuisiner au préalable. 

Menus Juin au cuiseur ou pas - 1 -

Des menus salés autour de la courgette au four ou au cuiseur, crudités et croque-monsieur, essais sucrés au cuiseur autour de la cerise ou une salade d'été avec des fonds de frigo :).

(de haut en bas et de gauche à droite)

- galettes de cerises au cuiseur (même recette qu'ICI)

- gratin courgettes/pommes de terre au cuiseur avant/après (recette à suivre)

- croque-monsieur au jambon/carottes râpées

- clafoutis à la cerise (recette ICI)

- taboulé à ma façon (fond de frigo) 

- cake salé courgettes/lardons/jambon (recette complète ICI)

Confidences sur ... mon absence et lettre à Fripon

Après une semaine cauchemardesque passée entre véto, insomnies à répétition et inquiétude sur ton devenir avec un traitement pas évident du tout pour un animal (ce n'est déjà pas drôle pour un humain) tu vas beaucoup mieux.

Tu nous auras causé bien des soucis et tu faisais peine à voir dans l'état où tu étais.

Crudités et desserts d'été

Des salades préparées à 2 ou 4 mains aussi variées que colorées qui ont été les

bienvenues pendant ces journées caniculaires. Elles étaient aussi rafraîchissantes que 

les desserts fruités express en fin de repas.

Cake salé " Sylvie "

Voici un cake totalement improvisé préparé en 1 heure pour la venue de ma coiffeuse. Elle s'en est tellement régalée que j'ai décidé de lui donner son prénom  :).

Ce cake présenté en portions est excellent et goûteux avec l'ajout de ciboulette fraîche ou déshydratée. Nous l'avons entamé à peine tiède mais il est aussi bon mangé froid. 

Menus de mai suite - 2 - au cuiseur ou pas

En mai des menus un peu spéciaux : express, recyclage ou alsaciens et un gâteau aux fruits de saison : la rhubarbe dans une version extra moelleuse et fondante à refaire sans modération mais de préférence sans ratage au démoulage ;).

1 Chou fleur au gratin F (découvrez d'autres versions de chou fleur ICI)

2 Yaourt express à la banane (avec une banane un peu trop mûre) 

3 Pommes de terre vapeur/Munster (un de mes plats alsaciens préférés)
4 Assiette froide (préparée par Doudou)

(salade verte - jambon roulé/macédoine de légumes - radis - cornichons - olives vertes - cubes de feta)

5 Gâteau à la rhubarbe (recette gâteau au yaourt + de détails ICI) 

Cuissons 

1 =  Four 

3 (pommes de terre) - 5 = Cuiseur

Bon appétit !

(Image TAGGED)