" Quand simplicité rime avec authenticité. " Journal & confidences en images plus qu'en mots.
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Pêle-mêle de Juin-Juillet salé et sucré - Top et flop
Aujourd'hui je vous propose quelques uns des plats d'été salés et sucrés confectionnés par Doudou ou pas, certains à 2 ou à 4 mains mais pas seulement parce qu'en été il faut aussi se laisser vivre quand on peut ;).
Je pousserais aussi un coup de gueule parce qu'avisée ou pas tout le monde peut se faire avoir et il y en a marre :((.
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Plats du jour : Assiettes froides en vrac
Et pourquoi pas une assiette froide simple et sans chichi à déguster installés bien au frais ou à l'ombre d'un parasol ⛱ ?
Il existe tellement de versions à préparer à la dernière minute que ce soit des légumes de saison (mais pas seulement) ou des fonds de frigo, c'est un plat dont nous abusons souvent par ces fortes chaleurs 🌞 ;).
Des plats colorés et rafraichissants dont on ne se lasse pas et un régal autant pour les pupilles que les
papilles :).
Il existe tellement de versions à préparer à la dernière minute que ce soit des légumes de saison (mais pas seulement) ou des fonds de frigo, c'est un plat dont nous abusons souvent par ces fortes chaleurs 🌞 ;).
Assiette fraicheur n° 1 (façon Melodie)
(Saucisse de viande - laitue - tomate - cornichons - oeuf dur - mayonnaise)
Assiette fraicheur n° 2 (façon Doudou)
(Jambon - maïs - tomates - laitue - oeuf dur - comté - mayonnaise)
Viande de pot-au-feu + crudités : céleri rémoulade - chou blanc/carottes - tomates - cornichons
Bon appétit !
Bon dimanche à tous et bel été (il a déjà bien commencé) merci pour vos visites
et Bonne Fête aux Papas !
avec une pensée émue pour ceux qui ne sont plus là que l'on n'oublie pas.
Cake façon Banana Bread aux pépites de chocolat
Après avoir testé le Banana Bread ICI voici une autre recette sur la base du gâteau au yaourt que je fais souvent pour les cakes aux fruits.
Pour celui-ci c'était une nouvelle fois un excellent moyen d'utiliser les dernières bananes un peu trop mûres.
J'ai rajouté des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand et voilà un dessert parfait pour le pique-nique, le petit déjeuner ou le goûter.
Pour celui-ci c'était une nouvelle fois un excellent moyen d'utiliser les dernières bananes un peu trop mûres.
J'ai rajouté des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand et voilà un dessert parfait pour le pique-nique, le petit déjeuner ou le goûter.
Méli-mélo de plats salés avril-mai
Des plats mijotés préparés à 2 ou à 4 mains qui régalent les papilles
qu'ils soient préparés au four, à la cocotte ou au cuiseur
comme ces tranches de gigot d'agneau au fenouil
Bouchons porc à sa façon
Après une petite pause on se retrouve aujourd'hui avec une recette de bouchons porc façon Doudou.
Cela faisait un moment déjà qu'une version maison était prévue eh bien maintenant c'est fait et c'est à refaire très vite ;).
Doudou s'y est collé pour notre plus grand plaisir et je peux vous assurer que c'était un régal accompagné de sauce soja pour Doudou ou de sauce tomate pour moi :).
Vu la taille des bouchons nous étions bien calés après cela :D.
Il reste quelques petites choses à améliorer comme l'épaisseur de la pâte par exemple ou la taille des bouchons mais quoi qu'il en soit c'était ex-ce-llent !!!
Mon assiette perso un mix à ma sauce façon " raviolis " avec une sauce tomate maison préparée pour l'occasion.
Mama mia qu'est ce que c'était bonnnnn !!!
En tout cas moi j'ai adoré puisque la sauce soja je n'en mange jamais.
Bonne soirée à tous et belle semaine à venir merci pour vos visites !
(Image TAGGED)
Méli-Mélo en vrac de Janvier
J'espère que vous allez bien malgré les températures glaçantes de ces dernières semaines auxquelles nous ne sommes plus du tout habitués.
Le mois de Janvier touche déjà à sa fin et nous ne l'avons pas vu passer. Il faut dire que notre nouveau pensionnaire nous a bien occupé et le blog en a fait les frais depuis son arrivée 😉.
Le mois de Janvier touche déjà à sa fin et nous ne l'avons pas vu passer. Il faut dire que notre nouveau pensionnaire nous a bien occupé et le blog en a fait les frais depuis son arrivée 😉.
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Recette en images : Bredalas spécial Noël - Biscuits sapins aux smarties
Desserts de décembre : Gâteaux à l'orange
Variations autour d'un fruit d'hiver l'orange avec des gâteaux au yaourt simples à faire et au bon goût de fruit.
Minis à l'orange ou orange/nutella
ou grand format au cuiseur orange/nutella au choix
un régal pour la pause café :).
ou encore version familiale cake marbré orange/chocolat
Bonne dégustation !
Bonne journée à tous :)
merci pour vos visites !
Cake marbré ou savane à ma façon
Très inspirée par le gâteau marbré ou savane vu chez Yumelise j'ai voulu l'essayer pour une pause café avec quelques modifications bien entendu comme je n'avais pas de chocolat blanc ;).
Je ne regrette pas de l'avoir essayé et je le referais très certainement encore car le résultat en vaut la peine.
Ce marbré ressemble bien au savane qu'on connait mais sans les mauvaises choses à l'intérieur. Il est incroyablement moelleux et fondant en bouche avec un goût de chocolat bien présent.
Je ne regrette pas de l'avoir essayé et je le referais très certainement encore car le résultat en vaut la peine.
Ce marbré ressemble bien au savane qu'on connait mais sans les mauvaises choses à l'intérieur. Il est incroyablement moelleux et fondant en bouche avec un goût de chocolat bien présent.
Pain brioché à la MAP à ma façon - 2 -
Aujourd'hui je vous propose de revoir une recette que j'ai déjà réalisé à plusieurs reprises mais de manière différente, voici la version que je préfère et le résultat est toujours le même excellent 😊👍 :
- la pâte et la 1ère levée à la MAP
- la 2e levée dans le moule et la cuisson au four.
Le pain brioché dans la MAP c'est très pratique à l'usage et cela ne nécessite pas beaucoup de surveillance lors des différentes étapes.
Méli-mélo salé d'Octobre - 1 -
Des plats fait maison préparés à 2 ou à 4 mains principalement
sauf la photo 2
sauf la photo 2
Les recettes sont déjà sur le blog (suivre les tags)
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J'ai testé : Scarpaccia de courgettes à ma façon
Très tentée par la recette du Chef Ducasse sur le blog Quelques grammes de gourmandise et comme il me restait des courgettes je l'ai faite à ma manière avec les ingrédients en stock :).
J'ai remplacé la civette et les tomates séchées par du persil plat et des tomates rôties à l'huile préalablement égouttées.
Plat du jour : Rôti de porc persillé à ma façon au cuiseur
Aujourd'hui je vous propose un excellent moyen de recycler un rôti de porc un peu sec en le réchauffant au cuiseur, vous aurez un plat goûteux prêt en 15 minutes maximum qui ravira les papilles.
Bon appétit !
Bon week-end à tous
et Joyeux Halloween pour ceux qui le fêtent ;).
Recettes d'été en vrac
Quelques suggestions de menus express froids ou chauds à manger de suite
ou à préparer à l'avance c'est selon le temps et l'envie du moment surtout en été :).
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Plat du jour : Merlans frits façon KMO
Une recette FastFoodHome pour l'été très simple à faire qui ressemble un peu à la recette des frites de poulet/dinde.
Cette fois-ci c'est avec du poisson frais enrobé d'abord de farine-d'oeuf battu et à nouveau de farine que vous passerez ensuite à la poêle.
Un plat express à déguster avec l'accompagnement de votre choix. Quoi qu'il en soit c'est un régal qui change de la pâte à beignet ICI ou de la chapelure classique.
Cette fois-ci c'est avec du poisson frais enrobé d'abord de farine-d'oeuf battu et à nouveau de farine que vous passerez ensuite à la poêle.
Un plat express à déguster avec l'accompagnement de votre choix. Quoi qu'il en soit c'est un régal qui change de la pâte à beignet ICI ou de la chapelure classique.
Bon appétit !
Bonne semaine à tous
merci pour vos visites :).
(Image TAGGED)
Steaks hachés à ma façon
Des galettes pur boeuf avec des tomates cerise accompagnées de frites et de salade ou simplement comme sandwich avec de la baguette fraiche pour un repas express, moi j'adore ça :).
Rien ne vaut le fait maison ;).
Rien ne vaut le fait maison ;).
(recette complète ICI)
Bon appétit !
(Image TAGGED)
Salades d'été en vrac - 1 -
Pas très active sur le blog pendant l'été mais je vous lis même si je commente très peu actuellement pour profiter au maximum de chaque moment avec mes proches.
Quand il fait chaud rien de meilleur que de manger des légumes de saison en assiettes froides de toutes les couleurs pour trouver un peu de fraicheur pendant les journées chaudes.
Quelques exemples avec celles-ci avec une petite touche perso ;).
Quand il fait chaud rien de meilleur que de manger des légumes de saison en assiettes froides de toutes les couleurs pour trouver un peu de fraicheur pendant les journées chaudes.
Quelques exemples avec celles-ci avec une petite touche perso ;).
Bon appétit !
Bonne journée à tous mes visiteurs,
(Image TAGGED)
merci pour vos visites et vos gentils
commentaires :).
Gâteau aux cerises et amandes
J'espère que vous allez bien, je vous retrouve aujourd'hui après une longue pause de blog mais pas d'activités ;) bien au contraire. Je vous propose pour fêter l'été une gourmandise fruitée : un gâteau aux cerises que je viens tout juste de tester.
J'ai testé les petits pains moelleux de ...
J'ai testé une recette de petits pains qui seront parfaits en version sucrée au petit déjeuner
ou au goûter ou encore comme pain sandwich avec du jambon par exemple
ou au goûter ou encore comme pain sandwich avec du jambon par exemple
pour un apéritif ou un plateau TV.
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