Plat du jour : Cabillaud poêlé à la crème/purée

Un délicieux repas express (pour 2 personnes) 

prêt en - de 30 minutes chrono

Passer à la poêle avec un filet d'huile,

deux tranches de poisson surgelé (cabillaud pour moi) 

♥ Raclette pour 2 ♥

un repas du soir simple et " spécial " à la fois, improvisé pour 2 ;) 

la 1ère raclette de l'année, un plat réconfortant par ces températures 

plus que fraîches de février où la neige est toujours présente.

♥ Dessert de la St Valentin : Un framboisier pour 2 ♥

Là nul besoin de se mettre au fourneau, de stresser pour la préparation

ou le temps de cuisson, fignoler la décoration ou remettre la cuisine en état

Petits pains au lait

Cela fait quelques temps déjà que la MAP était rangée dans un placard mais
la voilà qui a repris du service et en non-stop en plus depuis plusieurs jours :)).

J'ai voulu tenter un essai de petits pains au lait avec la même base que le pain 
brioché (léger) voir ICI,  mais en remplaçant l'eau (+ oeuf) par du lait, voici
le résultat en photos.

Je peux vous assurer qu'ils sont excellents, la mie est souple et bien moelleuse :).

Même Doudou les a plébiscités et m'en redemande déjà :)).

Flânerie à Mulhouse

Voici d'autres photos de Mulhouse prises par un temps plutôt gris

 ce qui ne m'a pas empêché de jouer à la touriste photographe amateur

Escargots feuilletés au jambon à ma façon

des feuilletés qui ont toujours le même succès, les voici préparés cette

fois-ci avec des tranches de jambon entières à répartir sur la pâte.

Pour la recette complète voir ICI.

Plat du jour express : Cordon bleu de porc/salade

voici un excellent plat de viande fraîchement préparé par le boucher

du supermarché où nous faisons parfois nos courses, une solution très pratique 

quand nous sommes pressés à défaut de pouvoir les confectionner moi-même ;)

Je peux vous assurer que ce sont les meilleurs que j'ai goûté acheté depuis très longtemps

d'ailleurs ils partent à chaque fois aussi vite que des petits pains :)).

Plat du soir : Galettes de viande à ma façon

une bonne façon de recycler une viande cuite un peu décevante, du boeuf dans ce cas.

Le plat servi ICI a quelque peu été gâché par une viande trop dure à mon goût, 

cela arrive parfois d'avoir des morceaux de viande décevants

qui nécessiteraient une cuisson plus longue que celle prévue :(. 

Pour y remédier, j'ai décidé de retirer toute la viande du plat et d'en faire des galettes qui ont été resservies le jour suivant avec le même accompagnement : des nouilles chinoises et du brocoli.

Gâteau à l'ananas

Une recette sucrée du blog de mon doudou voir ICI pas aussi colorée que l'originale mais très bonne aussi

avec quelques petites modifications pour l'alléger en matières grasses ;).

Plat du jour : Boeuf sauté aux légumes/nouilles chinoises

 un classique à notre table préparé par Doudou mais cette fois-ci au boeuf 

avec brocoli, poivrons 3 couleurs et nouilles chinoises 

Confidences et bilan sur ... les repas

Quelques vues de mon nouvel environnement
par tous les temps ;).

Plat du jour : Escalope panée/poêlée de poivrons/riz blanc

une escalope de poulet panée bien grillée, accompagnée 

d'une poêlée de poivrons 3 couleurs

et d'un peu de riz, c'est excellent :)

Bon appétit !

Une brioche pleine de surprises

Il y a parfois des jours où il serait préférable de s'en tenir aux versions habituelles plutôt que de vouloir innover à tout prix.

C'était le cas ce jour-là en faisant une brioche tressée dans un moule rond.