Plat du soir : Galettes de viande à ma façon

une bonne façon de recycler une viande cuite un peu décevante, du boeuf dans ce cas.

Le plat servi ICI a quelque peu été gâché par une viande trop dure à mon goût, 

cela arrive parfois d'avoir des morceaux de viande décevants

qui nécessiteraient une cuisson plus longue que celle prévue :(. 

Pour y remédier, j'ai décidé de retirer toute la viande du plat et d'en faire des galettes qui ont été resservies le jour suivant avec le même accompagnement : des nouilles chinoises et du brocoli.

Méli-mélo de toasts

Petit retour en arrière sur les Fêtes de fin d'année qui ont

été l'occasion d'apprécier comme chaque année des toasts 

variés en apéritif ou servis en repas du soir " spécial Fêtes " 

Plat du soir : Chaussons à la viande à ma façon

croustillants à souhait et vite prêts, ils composeront un excellent plat du soir

pour 2 personnes ou pourquoi pas une entrée de Fête simple mais délicieuse :)

à servir avec ou sans salade.

Petits gâteaux de Noël à l'amande - 1ère version -

Voici une autre recette de Bredalas que j'ai testé pour la première fois, elle ressemble un peu aux petits gâteaux de Noël au beurre (Butterbredeles ou Butterbredalas) avec quelques nuances :

l'ajout d'amande et d'écorce d'orange confite.

Recette de l'enfance : Pudding Chantilly

Voici la recette toute simple du pudding  présenté ICI que l'on m'avait demandé idéal pour un dessert express.

Rien de plus simple puisqu'il s'agit du pudding recette Ancel du Dr OETKER que beaucoup d'entre nous connaissent certainement ou ont connu dans leur enfance.

Simple à faire et vite prêt, c'est un dessert lacté économique à redécouvrir qui vous changera des desserts industriels.

Confidences sur ... le shopping spontané

J'ai craqué, il y a quelques temps déjà pour des livres de travaux manuels et d'idées cadeaux dans un magasin Discount.

On peut y faire parfois de judicieux achats dont la qualité reste comparable

Plat du jour : Foie de volaille poêlé/riz/salade verte

Un menu économique composé exclusivement d'abats et de riz blanc pour un repas de midi

A déguster également le soir sans riz accompagné de salade.

Dessert du jour : Pudding chantilly

Voilà un dessert maison simple et rapide à préparer, je ne l'avais pas fait depuis très longtemps 

pourtant c'est excellent et bien meilleur pour la santé que tous les desserts lactés qu'on peut acheter.

Plat du soir : Riz cantonnais à sa façon

Il y a des jours où l'envie de cuisiner n'est vraiment pas une priorité

et où les restes de repas commencent à s'entasser un peu partout dans le réfrigérateur comme du riz,

Cake salé jambon/lardons à ma façon

un cake salé économique préparé avec des fonds de frigo : jambon, lardons et fromage râpé

qui plaira à tous petits et grands :).

Mon panier de fruits d'été - 1 -

Après de nombreuses déconvenues en matière de fruits et légumes, j'ai pris l'habitude
depuis quelques temps déjà de m'approvisionner régulièrement et pour une bonne partie

de fruits et de légumes d'un primeur du coin.

Confidences sur... la sur-consommation/trucs et astuces écolo-nomiques - 2 -

Voici la suite de mes trucs et astuces pour consommer moins ou consommer bien ;) comme je vous l'avais déjà proposé dans un article précédent. 

faire quelques économies par les temps qui courent, n'est jamais superflu.

Muffins jambon/bacon à ma façon

Cette fois-ci c'est une recette salée du Journal des Femmes qui m'a tentée pour un repas du soir facile à faire et prêt en 30 minutes.

J'y ai apporté quelques modifications avec des fonds de frigo ;).

 Pour la recette il vous faudra :

Confidences sur... la sur-consommation/trucs et astuces écolo-nomiques - 1 -

Pendant tout l'été je vous ferais partager quelques unes 

de mes astuces au quotidien pour dépenser moins, 

par les temps qui courent, cela n'a pas de prix.

La photo du jour : Gourmandises sucrées et salées

Bon appétit !

Potée de chou à ma façon

Voici une recette de chou presque uniquement en images que je 

fais régulièrement pendant l'automne ou l'hiver.

Cette fois-ci il a été le bienvenu pour nous réchauffer lors

des périodes fraîches et sans soleil de ces dernières semaines. 

Brioche ronde à ma façon

Quand on a des gourmands à la maison, d'autres qui le sont moins ou 
pas du tout (comme ma moitié), il est difficile de satisfaire tout ce petit 

monde en même temps, il faut parfois jongler ou user d'ingéniosité pour 
qu'une recette s'adapte à chacun. 

Avec cette pâte à brioche, j'ai réussi mon pari et une autre recette suivra sous peu.

J'ai aimé... le café Malongo

Régulièrement je vous parlerais de produits achetés qui ont retenu mon attention pour diverses raisons comme ce café par exemple :) qui mérite bien un peu de pub.

J'aime beaucoup le café, ce n'est un secret pour personne même si j'en bois raisonnablement.

Plat du soir : Omelette oignon/ciboulette

Pourquoi pas faire une omelette pour accompagner un reste de nouilles 

qui squattaient au frigo ;) mais pas l'éternelle omelette aux lardons cette fois-ci, 

Tourte au poireau à ma façon

une bonne idée de plat pour le soir tout en utilisant un surplus de poireau

que j'avais mis au congélateur pour lui conserver toute sa fraîcheur.

et me voilà lancée dans la préparation d'une tourte aux légumes en 30 minutes chrono ;).