Voilà un dessert hautement calorifique mais tant pis il faut
savoir se faire plaisir de temps à autre tout en faisant plaisir
aux autres :).
Très apprécié des amateurs de chocolat, cette recette est ma
préférée, elle réussit toujours et revient régulièrement sur notre
table plébiscitée par tous lors de retrouvailles en famille.
Cette fois-ci j'ai opté pour la version amandes entières
préalablement hachées (je ne l'ai pas regretté).
" Quand simplicité rime avec authenticité. " Journal & confidences en images plus qu'en mots.
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Gâteau aux abricots à ma façon - 2 -
C'est la recette que je fais le plus souvent un gâteau facile à préparer qu'il soit garni de fruits
frais ou congelés, de fruits confits, de pépites de chocolat ou autres, il me réussit toujours, se fait
en un clin d'oeil et plait à chacun, petits ou grands.
frais ou congelés, de fruits confits, de pépites de chocolat ou autres, il me réussit toujours, se fait
en un clin d'oeil et plait à chacun, petits ou grands.
Galettes salées jambon/ciboulette à ma façon
Après les galettes/crêpes épaisses aux cerises (appelées Kersche Kiechle) merci Anyana pour le rappel du terme en alsacien :)
comme je n'avais pas assez de fruits, j'ai utilisé la moitié de la pâte pour une version salée, je ne l'ai absolument pas regretté.
comme je n'avais pas assez de fruits, j'ai utilisé la moitié de la pâte pour une version salée, je ne l'ai absolument pas regretté.
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Le plat du jour : Galettes jambon/ciboulette à ma façon
Après les galettes aux cerises voici les galettes jambon/ciboulette
une version salée gourmande qui a ravi nos papilles :).
Bon appétit !
une version salée gourmande qui a ravi nos papilles :).
(recette complète ICI)
Bon appétit !
Moelleux aux amandes d'Alsa
Après le moelleux au citron d'Alsa voici un autre test celui du moelleux aux amandes.
Si vous avez envie de déguster un bon gâteau léger, moelleux et au bon goût d'amande aussi appétissant que sur la photo (pour une fois pas de mauvaise surprise) :)).
Le mode de préparation différent du moelleux au citron présenté ICI où la pâte est déjà prête ne vous prendra guère plus de temps.
Si vous avez envie de déguster un bon gâteau léger, moelleux et au bon goût d'amande aussi appétissant que sur la photo (pour une fois pas de mauvaise surprise) :)).
Le mode de préparation différent du moelleux au citron présenté ICI où la pâte est déjà prête ne vous prendra guère plus de temps.
Dessert du jour : Cake aux cerises
Avec des fruits de saison ou des bigarreaux, voilà un cake savoureux, fruité et
moelleux à servir au goûter ou lors d'une pause café vous allez l'adorer :).
(recette complète ICI)
Bonne dégustation !
Pause fruitée
Des desserts express très appréciés :
- Coupe fraises au sucre ou fraises/banane
- tarte aux myrtilles (du supermarché)
Bon appétit !
Plat du soir : Feuilletés au jambon à ma façon
Un plat rapide, facile à faire et toujours apprécié surtout quand il fait chaud :).
(recette complète ICI)
Bon appétit !
Menu du jour : Escalope de dinde à ma façon/coquillettes
Une recette préparée à l'alsacienne vite faite et vite prête.
Il vous faudra entre 7 à 10 minutes environ le temps de cuisson des
pâtes pour préparer ce plat bien parfumé.
Il vous faudra entre 7 à 10 minutes environ le temps de cuisson des
pâtes pour préparer ce plat bien parfumé.
Confidences sur ... les fraises
Au choix : fraises/ananas, fraises chantilly ou fraises au sucre
Cette année j'ai testé plusieurs variétés de fraises étiquetées
en France (mais avec de sérieux doutes tout de même
sur leur origine) vu leur manque de goût, à peine rouges,
pas assez sucrées, décevantes pour une partie mais
heureusement pas toutes.
en France (mais avec de sérieux doutes tout de même
sur leur origine) vu leur manque de goût, à peine rouges,
pas assez sucrées, décevantes pour une partie mais
heureusement pas toutes.
Certaines auront même réussi à nous surprendre
par leur fraicheur et nous régaler en les croquant à même la tige
un peu difficile à détacher d'ailleurs mais
(désolée pour la photo un peu floue)
(en provenance du PORTUGAL) au parfum
vendues en caissette d'un kilo.
Je crois qu'il n'y a rien à ajouter, vous aurez deviné quelles
ont été nos préférées jusqu'à présent ;) même si nous aurions aimé
trouvé l'équivalent en France ou même local dans notre supermarché
... la question reste posée ... :(.
Avec/ou sans ananas frais voilà des desserts variés 100 % fruits
vite prêts et colorés que nous avons apprécié plus souvent sans soleil
qu'avec pour nous consoler un peu :).
qu'avec pour nous consoler un peu :).
Bonne dégustation !
Plat du soir : Salade mélimélo
ou salade du soleil une assiette froide très colorée préparée par Doudou
que nous avons apprécié installés au soleil (quand il était là) :)).
Elle se composait de batavia, tomates, cornichons, olives vertes, lamelles
d'emmenthal et nous l'avons accompagnée de pâté de viande coupé
en tranches fines :) c'était un régal pour les pupilles et les papilles ;).
Bon appétit !
Tarte fine aux quetsches à ma façon
Voilà une tarte que je prépare très souvent avec différentes sortes de fruits selon
les envies et les saisons mais à chaque fois, qu'est-ce-que c'est bon !!
Là ce sont des quetsches du congélateur toujours pour finir les stocks :).
les envies et les saisons mais à chaque fois, qu'est-ce-que c'est bon !!
Là ce sont des quetsches du congélateur toujours pour finir les stocks :).
Pause café
Spécial 1er Mai un dessert avec 3 ingrédients seulement : une pâte feuilletée, des quetsches (du congélateur) et du sucre et voilà une gourmandise express crousti-fondante à savourer tiède à la pause café :).
Bonne dégustation !
Duo de desserts : Pomme ou abricot
Un dessert 100 % recyclage avec des pommes restant dans la corbeille à fruits parce
qu'elles manquent singulièrement de goût, un coulis d'abricots perdu au fond du
congélateur et des meringues à utiliser rapidement.
pour le coulis d'abricots, rien de plus simple :
qu'elles manquent singulièrement de goût, un coulis d'abricots perdu au fond du
congélateur et des meringues à utiliser rapidement.
pour le coulis d'abricots, rien de plus simple :
Plat du soir : Galettes de pommes de terre au jambon
quelques pommes de terre à l'eau écrasées à la fourchette,
2 tranches de jambon coupées en petits dés
un reste de petits lardons fumés, du fromage râpé
1 oeuf, un peu de lait ou non, persil, sel et poivre
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Confidences sur ... la qualité
avec une histoire de cervelas à l'alsacienne qui m'est restée en travers de l'estomac. Achetés en grande surface, ils devaient servir à compléter un repas pour deux (+ Fripon) ;).
Ces plats sous vide pratiques quand on est pressée ou fatiguée nous servent parfois de plats de dépannage, c'était le cas ce jour-là.
Les voici après cuisson, rien d'anormal à première vue sauf un peu trop grillés peut-être :).
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Menus en vrac
certains vite prêts, d'autres mijotés mais préparés en
quantité suffisante pour 2 jours.
comme la plupart des plats créoles servis avec du riz
ou des nouilles chinoises.
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Gâteau aux quetsches à ma façon
Voilà un gâteau aux fruits préparé avec la même base que le gâteau à l'ananas
mais cette fois-ci sans caramel et avec des quetsches du jardin (merci fiston) ;).
mais cette fois-ci sans caramel et avec des quetsches du jardin (merci fiston) ;).
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Cervelas à l'alsacienne
un plat vite prêt et facile à faire ;)
que je fais de plus en plus souvent moi-même au lieu de les acheter
tout prêts car les derniers m'ont laissé de très mauvais souvenirs :(.
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