cette fois-ci uniquement avec du plat de côtes (un peu trop gras
à mon goût).
de boeuf un peu moins gras.
Une soupe aux légumes réconfortante et goûteuse qui se mange
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Plat du jour : Pot au feu à ma façon
Un plat très apprécié par les températures actuelles mais préparé
cette fois-ci uniquement avec du plat de côtes (un peu trop gras
à mon goût).
J'ai une nette préférence pour le paleron
ou d'autres morceaux
de boeuf un peu moins gras.
Une soupe aux légumes réconfortante et goûteuse qui se mange
ainsi ou mixée en partie pour nous.
cette fois-ci uniquement avec du plat de côtes (un peu trop gras
à mon goût).
de boeuf un peu moins gras.
Une soupe aux légumes réconfortante et goûteuse qui se mange
Menus de saison en vrac
foie de volaille/salade mêlée - escalope de porc panée/frites maison
rôti de porc/purée de pommes de terre - endives au jambon à ma façon
Menu créole
(préparé par doudou)
Menus d'Alsace ou de mon enfance
palette fumée/frites surgelées
munster/beurre/pommes de terre à l'eau
Bon appétit !
Plat du jour : Rougail saucisse à sa façon
un plat créole préparé par Doudou souvent en quantité suffisante pour être servi plusieurs jours.
Il se réchauffe parfaitement au micro-ondes, c'est une solution très pratique quand la forme n'y est pas.
(recette complète ICI)
Il se réchauffe parfaitement au micro-ondes, c'est une solution très pratique quand la forme n'y est pas.
Plat du soir : Galettes de pommes de terre à l'alsacienne
Ces dernières semaines je suis dans ma période galettes en tous genres :)). Cette fois-ci j'ai voulu refaire des galettes de pommes de terre
avec des pommes de terre râpées crues comme sur le blog des Recettes du panier.
Apéritifs et plat du soir : Pts pâtés et feuilletés à la viande
Selon le format ou la pâte utilisée c'est à chaque fois
un régal et un plat vite prêt toujours apprécié.
Il vous faudra 30 à 45 minutes environ pour les faire
c'est un bon moyen de recyclage pour un surplus de viande 
déjà cuisiné.
Plat du soir : Salade de pommes de terre au thon à ma façon
Voici une version différente de la traditionnelle salade
de pommes de terre, un plat complet, économique parfait
comme repas du soir qui sera prêt en 45 minutes environ.
Tomate farçie au thon à ma façon
un plat idéal vite prêt à déguster bien frais
excellent surtout en cette saison.
Je le fais très souvent en entrée ou en plat du soir
la recette est la même que celle des concombres :).
Bon appétit !
Confidences sur ... les menus d'été et la canicule
L'été 2013 a été propice aux barbecues,
nous ne nous en sommes pas privés
cette année malgré les fortes chaleurs.
Les versions ont été aussi différentes que les
accompagnements entre légumes préparés sous
forme de beignets, une bonne façon de faire
Plat du soir : Palette fumée/salade de pommes de terre
un menu froid toujours apprécié quand il fait beau surtout en ce moment ;).
En plat du soir ou pourquoi pas le midi, c'est selon les envies :).
Bon appétit !
Plat du soir : Feuilletés au jambon à ma façon
Un plat rapide, facile à faire et toujours apprécié surtout quand il fait chaud :).
(recette complète ICI)
Bon appétit !
Menu du jour : Escalope de dinde à ma façon/coquillettes
Une recette préparée à l'alsacienne vite faite et vite prête.
Il vous faudra entre 7 à 10 minutes environ le temps de cuisson des
pâtes pour préparer ce plat bien parfumé.
pâtes pour préparer ce plat bien parfumé.
Plat du jour : Couscous à sa façon
Avec la fraicheur que nous avons eue la semaine dernière, Doudou nous a
concocté un plat de roi pour un régiment :)).
Histoire de pains de campagne
Après avoir essayé le pain paysan ICI j'ai testé le pain de campagne en farine + levure incorporée d'un magasin discount.
Plat du soir : Salade mélimélo
ou salade du soleil une assiette froide très colorée préparée par Doudou
que nous avons apprécié installés au soleil (quand il était là) :)).
Elle se composait de batavia, tomates, cornichons, olives vertes, lamelles
d'emmenthal et nous l'avons accompagnée de pâté de viande coupé
en tranches fines :) c'était un régal pour les pupilles et les papilles ;).
Bon appétit !
Nuggets de dinde à ma façon
Des envies de nuggets maison cela faisait un moment que je n'en avais pas préparés. J'avais déjà essayé ceux au poulet de Loulou voir ICI, que je vous recommande ;).
Cette fois-ci, je voulais tenter une nouvelle version à la façon des acras avec de la dinde 100 % et sans enrobage.
Crudités du jour
en entrée ou en repas du soir (pour nous)
salade de betteraves rouges/persillade - oeufs durs - radis roses
pain paysan maison et saucisse de Lyon
Bon appétit !
Menus de la semaine en vrac
des menus concoctés à 2 ou 4 mains selon les jours
et les envies du moment ;)
(de gauche à droite et de haut en bas)
- Frites et cordon bleu (prêt en 30 minutes)
- Côtes de porc/poêlée de poivrons/macaronis
- Escargots feuilletés au jambon (prêt en 30 minutes)
- Escalope de dinde/pts pois/carottes (express)
-Rouelle de porc à la créole/pommes de terre au four/salade d'endives
Bon appétit !
Mars en vrac
La météo de Mars nous aura réservé bien des surprises, ciel bleu et clair
ou ciel gris et nuageux 
Quelques brassées de tulipes encore closes
nous auront fait toucher du bout des doigts le printemps
Nems à la dinde à sa façon
Une recette de nems à la dinde concoctée par mon doudou (voir ICI), à faire et
à refaire sans aucune hésitation, c'est bien simple toute la famille en redemande :).
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