Aujourd'hui c'est le chef qui régale ;)
un menu succulent tout en images :)
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Potée de chou à ma façon
Voici une recette de chou presque uniquement en images que je 
fais régulièrement pendant l'automne ou l'hiver.
Cette fois-ci il a été le bienvenu pour nous réchauffer lors
des périodes fraîches et sans soleil de ces dernières semaines.
Plat du jour : Filet de poisson pané/pommes de terre persillées
un plat simple mais excellent que j'adore ;)
du filet de lieu noir pané
avec des pommes de terre à l'eau persillées 
et pour la gourmandise un peu de mayonnaise :).
Bon appétit !
Plat du soir : Raclette
Rien de mieux en cette saison encore bien fraîche le soir qu'une bonne raclette gourmande pour se détendre en famille et passer un bon moment de convivialité sans trop se fatiguer.
Plat du jour : Rôti de porc en sauce/duo de purée
servi avec deux versions de purée : pommes de terre nature et pommes de terre/carottes 
Bon appétit !
Plat du soir ou apéritif : Acras de thon à la créole
un plat toujours très apprécié qu'il soit préparé au thon ou à la morue, servi accompagné
de salade verte par exemple, il composera un repas idéal pour le soir ;)
Galettes (ou Rösti) de pommes de terre à ma façon - 2 -
Il existe une foule de recettes à base de pommes de terre cuites ou crues qui sont toutes aussi bonnes. En voulant utiliser des lardons fumés qui me restaient dans le frigo, j'ai réalisé ces galettes à base de pommes de terre crues et d'oignon, (un peu à la façon des Rösti suisses) mais avec une petite touche perso ;) je ne le regrette pas, c'était vraiment excellent et je les referais sans hésitation.
Pour faire cette recette, il vous faudra :
Plat du jour créole : Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre
un plat idéal en cette saison, simple mais excellent,
au bon goût d'ail et d'épices qui plaira à tous les gourmands ;)
Plat du soir : Galettes de pommes de terre à ma façon - 1 -
un délicieux plat du soir
(recette à suivre)
Bon appétit !
Plat du jour : Rôti de porc en sauce/duo de purée
un rôti de porc (dans l'échine) préparé en cuiseur à vapeur, avec ail, oignons, persil et épices
accompagné d'un duo de purée maison : pommes de terre et carottes
Bon appétit :) !
Plat du jour : Cari de thon aux pommes de terre
voici un menu créole bien plus léger que celui des derniers jours et que j'aime beaucoup
Plat du jour : Echine de porc grillée aux herbes/frites ou bien...
un repas toujours apprécié des petits et des grands accompagné de frites
Plat du jour : Hachis parmentier à ma façon
S'il y a une recette que j'aime faire car mes petits enfants en raffolent (mais pas uniquement) il s'agit bien du 
hachis parmentier.
Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre
Recette créole
Voici un succulent cari de porc (de l'Ile de la Réunion) très simple à faire mais riche en goût (que j'aime particulièrement) comme sa version au thon (à voir ICI).
pour la recette il vous faudra
Menu du jour : Poulet/frites/salade
des cuisses de poulet bien grillées
et croustillantes
accompagnées de frites
Menu du jour : Escalope de dinde panée et potatoes
un plat apprécié par les petits et les grands ;)
accompagné de salade verte
il régalera tous les gourmands :)
Bon appétit !
Croquettes de pommes de terre à ma façon - 2 -
Il existe de nombreuses variantes de croquettes à base de pommes de terre cuites, réduites en purée, cette version m'a été inspirée par une recette trouvée sur cuisine.journaldesfemmes.com
et permet d'utiliser les fonds de frigo.
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