Météo de Mars

Réveil sous un soleil matinal ou sous la pollution je vous laisse découvrir

cela avec ces quelques prises de vue ;).

Confidences sur ... les produits locaux - Mon top et flop du mois

Aujourd'hui je voulais vous parler des produits dit " locaux " qu'on peut trouver dans les grandes surfaces ou ailleurs avec la mention " à l'alsacienne " ou " d'Alsace " une mention tape à l'oeil qui ne veut plus dire grand-chose :(. 

Sans aucun parti on peut trouver des produits de qualité dans les supermarchés comme de la m... disait Coffe :D je trouve qu'il avait raison (cela n'engage bien évidemment que moi).

Neige de Février

Enfin nous avons eu de la neige la semaine dernière. Cette neige je l'ai attendue avec beaucoup d'impatience même si cela m'immobilise plus qu'autre chose, je ne saurais m'en passer. Je ne peux concevoir un hiver sans neige.

Cela fait des semaines que la météo nous en promettait mais à chaque fois elle tombait ailleurs, nous avons eu à peine quelques flocons en Janvier voir ICI. 

Ce matin là, le paysage était sublimé mais il a fallu attendre des températures beaucoup plus basses que d'habitude pour qu'elle tombe et tienne au sol.

Extraits gourmands sucrés de Février

Ce matin je vous propose des recettes déjà faites qui me plaisent toujours autant alors pourquoi s'en priver quand on est certaine du résultat avec un petit clin d'oeil à une amie.

Ces 2 brioches garnies ont été faites à partir d'une seule et même recette, celle du Chinois alsacien.

Menu du jour : Pirogues à la viande façon Blomma

Cette recette dont j'ai déjà parlé précédemment j'avais prévu de la refaire avec du hachis de boeuf uniquement voilà qui est fait ;).

 

Ce plat demande un peu de patience mais en vaut vraiment la peine. De + ces petits pains farcis se congèlent parfaitement.

Mini-cakes au citron et sucettes aux fruits confits

Voici une recette de " Petits cakes au citron " du JOURNAL DES FEMMES que je n'avais encore jamais publiée, un oubli sans doute mais il n'est jamais trop tard pour bien faire :).

Je l'avais transformée pour faire plaisir aussi bien à Doudou qu'aux autres gourmands :)).

Le silence est parfois nécessaire pour mieux revenir

Cela fait déjà presque un mois que je n'ai rien publié. Je m'en excuse sincèrement auprès de vous, lecteurs et visiteurs en voici les raisons.

Même les photos des Fêtes de fin d'année 2015 (à découvrir ci-dessous) n'avaient pas été publiées.

Bredalas de Noël 2015 - Tranches amandes/chocolat à ma façon

Voici une autre recette de Bredalas de Noël aux parfums de cannelle, ultra-fondants en bouche.

Après la version aux noix de l'année dernière, j'ai voulu faire une version aux amandes enrobée de chocolat pour la touche gourmande, je ne le regrette pas c'est un pur régal ;).

Des petits gâteaux faciles à faire, bien gonflés plus encore que d'habitude. Au bon goût de cannelle, d'amande et de chocolat qui se marient très bien, les gourmands n'y résisteront pas :D.

Bredalas de Noël 2015 : Sablés à la vanille - 1 -

Chaque année la confection des petits gâteaux de Noël et autres douceurs laissent peu de temps pour autre chose. Cette fois-ci ce sont des sablés à la vanille préparés à 4 mains qui nous ont occupé plus que jamais.

Pendant que 2 mains s'affairaient à préparer la pâte, découper les formes et surveiller les cuissons, les 2 mains supplémentaires se sont chargées de préparer toutes les plaques de cuisson, de faire une partie de la déco des petits sablés et de prendre les différentes étapes en photos.

Récapitulatif 2015 des gâteaux au cuiseur

Après le précédent récapitulatif des gâteaux au cuiseur voici la suite des desserts préparés au cuiseur pendant cette année 2015 qui touche presque à sa fin. Certaines d'entre vous me les réclament depuis un bon moment déjà, les voici en images :

Des gâteaux au chocolat, aux fruits frais ou aux fruits confits ou secs, pour tous les jours, des Fêtes ou un anniversaire à décorer selon vos envies.

De gauche à droite et de haut en bas :

1 - gâteau aux 3 chocolats

2 - gâteau chocolat/noisettes

3 -  gâteau banana/choco

4 - gâteau aux fruits confits

5 - gâteau marbré aux amandes

6 - gâteau marbré facile de Fadila

7 - gâteau aux griottes

 

8 - gâteau aux quetsches

Bonne dégustation !

Vous retrouverez l'ensemble des recettes testées salées ou sucrées sous l'onglet " Plats au cuiseur " ou le tag " cuiseur " et les desserts du jour sous le tag " gâteaux ".

Merci pour vos visites et votre intérêt au blog ;).

Confidences sur la vie et déco de Noël - 1 -

Ma période de l'année préférée sera toujours celle-ci avec les préparatifs de Noël et ce dernier mois de l'année a commencé une fois encore sur les chapeaux de roue non sans quelques bonnes mais aussi de mauvaises surprises.

Tout d'abord une bonne crève m'a complètement anéantie. Pourtant j'ai résisté tant bien que mal à toutes les attaques des proches et les microbes environnants ne manquaient pas ceux de Doudou et de toute la famille, finalement les virus auront eu raison de ma fatigue comme à chaque fin d'année :(.

Menu du jour : Kassler fumé/chou frisé au cuiseur

Préparé au cuiseur avec un légume de saison : du chou frisé cette fois-ci et des pommes de terre vapeur, voici un plat que je fais souvent à la venue de l'hiver. Dommage que je sois la seule à l'apprécier n'est-ce-pas Doudou ;).

(recette complète ICI, version cocotte LA)

Bon appétit !

Je vous souhaite un joli mois de Décembre, merci pour vos visites !

(Image TAGGED) 

Bons préparations, déco et shopping de Noël, 

les nôtres sont déjà bien amorcés, à suivre :).

Plat du jour : Civet de boeuf à la créole en 2 versions + trucs pratiques

Un plat concocté par Doudou que j'avais déjà présenté,  le voici en 2 versions avec quelques astuces pratiques pour se simplifier la vie (d'autres suivront).

(recette complète ICI)

Brownies de Cooking Lili

Pour cette nouvelle semaine qui commence c'est encore une recette de brownies que je vous propose aujourd'hui. Il en existe tellement sur la blogosphère les unes plus gourmandes que les autres, certaines très riches en beurre d'autres pas.

Comme je cherchais un dessert au chocolat qui plaise à mes petits enfants et qui ne prenne pas trop de temps, je savais que je ne prenais pas trop de risque en choisissant de faire des brownies :).

Biscuit moelleux aux pommes

L'automne est la saison des pommes par excellence et s'il y a un fruit que je mange le plus toujours c'est bien celui-ci :).  

Cru ou cuit : en compote, en tarte, en gâteau familial ou en portion individuelle comme ici, c'est toujours aussi bon. 

 (recette complète ICI) 

Pour s'en assurer il suffit de le goûter :). Tiré d'un livre de desserts alsaciens qui n'est jamais loin ;) cette recette revient souvent sur notre table peu importe la saison. Ce biscuit est tellement bon : moelleux et délicieusement fruité qu'il a toujours autant de succès. Servi à la pause café et en portions individuelles comme ici c'est encore plus facile de se resservir ;).

Bonne dégustation ! 

 Excellent week-end à tous et à bientôt ;).

(Image TAGGED)

Gâteau aux quetsches de Melodie au cuiseur

Me voilà de retour (pour le moment) ;) après un mois de septembre bien rempli et peu de temps pour autre chose.  J'espère que vous vous portez bien, que les microbes vous ont épargné (ce qui n'était pas le cas de Doudou).

Le vent, le froid, l'humidité et les pluies diluviennes ont eu raison de lui d'où ma présence beaucoup plus rare sur les blogs également.

Il n'est pas encore tout à fait tiré d'affaire puisqu'une toux persistante fait de la résistance. Par chance malgré une petite alerte, j'ai pu être épargnée jusqu'à présent. Dans mon cas, c'est préférable, souhaitons que cela dure.

" L'Aïeul " ou " l'Authentique " de Melodie façon SuperSupérette

Après ce long break qui m'a amené à réfléchir sur l'avenir de ce blog notamment et sur bien d'autres choses, me revoilà pour une nouvelle recette que je viens d'essayer.
Je n'ai pas pour habitude de faire de la publicité pour des marques dans mes articles mais je vous propose de regarder cette vidéo, vous comprendrez très vite pourquoi ;).


Alors, connaissez-vous vraiment ces fameux brownies de Papy Brossard et leur composition ?

Gâteau aux griottes au cuiseur

Avec le retour de la fraicheur, les activités en cuisine avec le four ou le cuiseur redémarrent plus fréquemment qu'avant :).

Voici un gâteau aux cerises (griottes en bocaux pour moi) à défaut de cerises fraiches que j'ai réalisé au cuiseur. Pour cela l'incontournable recette du gâteau au yaourt était parfaite.

Tarte aux prunes

Un dessert 100 % maison et une tarte de saison : je voulais des quetsches, Doudou m'a ramené des prunes tant pis on fera avec et cela change un peu :D.

      (voir recette tarte aux quetsches)

Ciels d'Alsace

Je ne suis pas mécontente que cet été se termine parce que j'en ai eu vraiment marre par moments. Voici quelques vues prises entre les grosses chaleurs. 

Rien de plus plaisant que de pouvoir couper les ventilateurs, d'ouvrir fenêtres et volets à sa guise de nuit ou en journée sans avoir les yeux rivés sur les températures et les prévisions météo du jour.