un menu presque uniquement en photos 
Déco et ambiance ... pour un Noël blanc et en couleurs
Ours blancs venus du grand Nord et pingouins givrés
bonhommes de neige, cerfs et nains aux longues barbes blanches
Table et ambiance de St Nicolas - 2 -
quelques photos de ce bon moment de retrouvailles et de détente en famille pour fêter la St Nicolas
entre rires d'enfants et papotages de grands (encore + apprécié après mon séjour à l'hôpital). Menu du jour : Cari de poulet à la créole/riz/lentilles
un repas créole très courant à l'Ile de la Réunion composé de poulet, de riz et de lentilles (en conserve)
Pizza au jambon " spéciale retour à la maison "
Quoi de mieux en revenant chez soi après une journée très dense et riche en évènements stressants (voir ICI) de ne pas avoir à cuisiner quand on reçoit de la visite (de + il est toujours apprécié de pouvoir mettre les pieds sous la table de temps à autre).
C'était le cas ce jour-là :) puisque ma fille (voulant me ménager un peu) s'est chargée de nous préparer une
délicieuse pizza fait maison.
C'était le cas ce jour-là :) puisque ma fille (voulant me ménager un peu) s'est chargée de nous préparer une
Plat du soir : Macédoine de légumes au thon
Un menu express simple à préparer si vous êtes pressée ou fatiguée que vous pourrez servir le soir par 
exemple ou en entrée accompagné de salade verte, de quartiers de tomates, d'oeufs durs ou tout simplement
Table et ambiance de St Nicolas - 1 -
Beignets de courgettes et piments farçis au thon
avec un peu de pâte à frire, voici un plat végétarien très simple à faire avec quelques rondelles de courgettes 
à tremper dans de la pâte à beignets puis frire et accompagner de salade verte, servis chauds en apéritif
Menu du jour : Poulet/frites/beignets de courgettes
Un cordon bleu de poulet au jambon
accompagné de frites et de quelques beignets de courgettes
Café du matin...
avec un bonhomme brioché (Manala) de la St Nicolas pour vous souhaiter
un bon mois de Décembre
Confidences sur... la St Nicolas !
La Fête de la St Nicolas est une fête très populaire en Alsace.
A cette occasion sont servis principalement du chocolat chaud, des " manalas " (petits bonhomnes en pâte
Café du matin et météo du jour
Ça peut aussi être ça :) avec une vue de Strasbourg et du paysage vu de ma chambre
ce n'était pas pour visiter le marché de Noël de Strasbourg mais plutôt pour des raisons de santé
Confidences ... sur les gourmandises de Noël et à bientôt !
Blog en pause pendant quelques jours
Je vous invite à découvrir une autre spécialité alsacienne traditionnelle le " Berawecka " fait maison ou acheté
- Berawecka ou pain aux fruits secs -
(comme celui sur la photo), chaque famille avait sa propre recette (ma grand-mère avait la sienne).
Les Donuts de Melodie nature et chocolat
des beignets gourmandises à faire en goûter par exemple ou pour bien d'autres occasions pour les enfants
mais les grands en raffolent tout autant ;), nature en rondelles ou en boules saupoudrés de sucre glace
Dessert du jour : compote de pommes maison
Comme il me restait pas mal de pommes (excellentes d'ailleurs et bien acidulées) à utiliser au plus vite que j'avais reçues en très grand nombre, j'ai décidé d'en faire de la compote de pommes pour ne pas les gaspiller.
C'est un dessert simple à faire (sans additif surtout ni conservateur) vite fait et excellent !!.
C'est un dessert simple à faire (sans additif surtout ni conservateur) vite fait et excellent !!.
Cari de porc à la tomate et aux pommes de terre
Recette créole
Voici un succulent cari de porc (de l'Ile de la Réunion) très simple à faire mais riche en goût (que j'aime particulièrement) comme sa version au thon (à voir ICI).
pour la recette il vous faudra
Café du matin...
et bon dimanche 
avec un morceau de brioche parisienne ça vous tente :) ??
ou alors une mini-brioche en forme de botte ou d'étoile peut-être ??
(voir recette ICI)
Plat du jour : Osso-Bucco de dinde à la créole et riz
pour cette recette je n'ai aucun mérite sinon d'avoir fait ces photos :)
Brioche parisienne de Melodie
faite à ma façon : pâte à la MAP et cuisson au four dorée au jaune d'oeuf 
avec quelques mini-brioches réalisés dans des moules de Noël
Cake moelleux chocolat/noisettes de Melodie
Voici un gâteau que je fais régulièrement sous diverses formes ou avec des variantes, le voici avec de la noix de coco râpée ICI mais cette fois-ci j'ai décidé de le faire avec des noisettes moulues.
J'ai aimé ... Les pirogues à la viande de Blomma
J'ai testé les pirogues à la viande de Blomma dont la recette est ICI, et j'ai beaucoup aimé.
J'avais flashé pour cette recette de petits pains fourrés à la viande, il y a quelques temps déjà sans jamais trouver le temps de les faire. Comme j'avais un mélange de viande hachée (boeuf et porc) en stock, je me suis dit que ce sera parfait, pourquoi ne pas essayer. Cette recette est vraiment excellente et je la recommande même si je n'ai pas tout à fait suivi à la lettre la recette de Blomma ;) pour certains épices !!
Pause café...
avec du cake chocolat/noisettes
pour les gourmands ;) ça vous tente ?
(recette à suivre)
Elles ont aimé ... mes recettes N° 1 et 2 - Lolo et Loulou
Aujourd'hui, une mise à l'honneur toute spéciale pour celles qui inaugurent cette nouvelle rubrique en ayant testé l'une de mes recettes.
C'est le 1er article d'une longue série (je l'espère, grâce et avec vous) et je tenais déjà à remercier Lolo et Loulou pour leur participation sans oublier toutes les autres pour l'intérêt porté à mon blog. Vos commentaires et vos visites régulières sont très appréciées et vous lire est toujours un plaisir, j'y réponds volontiers (même si cela tarde quelques fois).
C'est le 1er article d'une longue série (je l'espère, grâce et avec vous) et je tenais déjà à remercier Lolo et Loulou pour leur participation sans oublier toutes les autres pour l'intérêt porté à mon blog. Vos commentaires et vos visites régulières sont très appréciées et vous lire est toujours un plaisir, j'y réponds volontiers (même si cela tarde quelques fois).
Plat du soir : Mini-tourtes aux poireaux/lardons
idéal en apéritif ou comme repas du soir
- mini-tourtes au poireau/lardons -
Plat du soir : La pizza jambon/tomates à ma façon
en plat du soir, très facile à faire et toujours appréciée de toute la famille en variant les ingrédients, voici une pizza maison " faite à l'alsacienne " (puisque je la préfère avec de l'emmental) chacune ses goûts, me direz-vous ;) et on en a toujours sous la main. 
Toute simple mais délicieuse, moelleuse et croustillante à la fois c'est ainsi que je la préfère :).
Plat du jour : Côtes de porc aux oignons
caramélisés avec accompagnement au choix 
1) potatoes sur lit de salade pour Monsieur ;)
Le bretzel d'Alsace et les pâtisseries de Noël et Nouvel An
Les fêtes de Noël se préparent avec effervescence pendant les semaines qui précèdent Noël : petits gâteaux fait maison (bredalas), schangalas (voir ICI), pain aux fruits secs (berawecka) en font partie mais la liste est trop longue pour les citer tous.
(pour la recette voir ICI)
Pain blanc maison à la main ou à la MAP
Voici la recette que je vous détaille en 2 versions de quantité au choix (moi j'utilise celle en gras), elle sert à faire du pain mais je l'utilise également pour ma pâte à pizza en rajoutant un peu d'huile d'olive :
Menu du soir : Quiche lorraine à ma façon
un plat délicieux servi en entrée ou pour le soir 
jambon seul ou jambon/lardons, au choix,
Confidences...et message pour vous mes amours à poils et... à plumes
Pour vous, mes petits compagnons de route et mes amours
à poils et à plumes qui faites partie de mon décor chaque jour
vous occupez une grande place dans ma vie et le temps passe vite en votre compagnie,
Pizza jambon/tomates de Melodie
une de mes pizzas préférées ;)
à faire avec une pâte à pain maison (préparée dans la MAP) ou du commerce puis cuite sur une plaque de four, voilà de quoi faire un repas du soir toujours apprécié.
Quelques tomates, du jambon, des herbes (facultatif) sel, poivre, du gruyère râpé pour gratiner et le tour est joué :).
Quelques tomates, du jambon, des herbes (facultatif) sel, poivre, du gruyère râpé pour gratiner et le tour est joué :).
Oies de garde
-C'est ainsi qu'on pourrait les appeler. Même si elles ne font pas fuir les voleurs, elles alertent de leur présence par leurs cris stridents contre quiconque s'approchant de trop près d'une propriété ou d'un lieu
c'était le cas de celles-ci et nous en avons bien ri :). Il est difficile de passer inaperçu, on en a eu la preuve
Menu du jour : Poulet/frites/salade
des cuisses de poulet bien grillées
et croustillantes
accompagnées de frites
J'ai aimé... le gâteau moelleux aux pommes de " Cookismo "
J'ai aimé et testé le gâteau aux pommes de Cookismo dont la recette est à découvrir ICI
Un gâteau aux pommes de + me direz-vous mais vraiment il en valait la peine, savoureux et moelleux
aux notes acidulées apportées par les pommes reinette, nous avons vraiment apprécié :).
Pour la recette il vous faudra
Keftedes à la façon de Melodie
voici une recette de boulettes de viande de boeuf que je fais assez régulièrement (et depuis très très longtemps), mes enfants tout petits l'aimaient déjà, et ils ne sont pas les seuls ;), ma fille les refait elle-même
aujourd'hui :).
Pour faire cette recette
il vous faudra
Confidences ... et Déco de Noël
Suite à l'article paru sur le blog d'une amie Labonoccaz que je remercie, cela m'a donné envie de rebondir sur le sujet de la déco de Noël (thème très actuel en ce moment)
Cari de poulet à la créole, riz, haricots rouges
voilà encore une recette créole très appréciée par toute la famille !
C'est un plat traditionnel courant à l'Ile de la Réunion le plus souvent accompagné de riz, de haricots rouges ou de lentilles.
pour cela il vous faudra
Confidences ... Une des spécialités alsaciennes que j'aime
Connaissez-vous les escargots de viande ou
" Fleischnackas " (en alsacien)
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