Pause gourmande

Au soleil avec un magnum nº2
LOVING KISS, meringue et
fruits rouges c'est divin :).

Une tentation gourmande à laquelle je succomberais encore avec grand plaisir comme Lavandine que je remercie :)).

Par un dimanche de mai - 2 -

Des moments forts, des retrouvailles qui se passent de mots,

des photos de famille précieuses qui iront rejoindre l'album d'images

Plat du jour : Couscous à sa façon

Avec la fraicheur que nous avons eue la semaine dernière, Doudou nous a 

concocté un plat de roi pour un régiment :)).

Dessert de saison express : Coupe Fraises

A chacun ses préférences ;) avec sucre

ou sans

le principal est de se régaler

Histoire de pains de campagne

Après avoir essayé le pain paysan ICI j'ai testé le pain de campagne en farine + levure incorporée d'un magasin discount.

Plat du soir : Salade mélimélo

ou salade du soleil une assiette froide très colorée préparée par Doudou 

que nous avons apprécié installés au soleil (quand il était là) :)).

Elle se composait de batavia, tomates, cornichons, olives vertes, lamelles 

d'emmenthal et nous l'avons accompagnée de pâté de viande coupé 

en tranches fines :) c'était un régal pour les pupilles et les papilles ;).

Bon appétit !

Géraniums en fête

le mois de mai nous en aura fait voir de toutes les couleurs avec la météo

mais j'aurais tout de même réussi à faire un peu de jardinage et 

planter mes nouveaux géraniums pendant une accalmie 

car fleurir l'espace extérieur de ce nouvel environnement
me tenait vraiment à coeur pour bien profiter du printemps :).

Par un dimanche de mai - 1 -

quelques extraits

Nuggets de dinde à ma façon

Des envies de nuggets maison cela faisait un moment que je n'en avais pas préparés. J'avais déjà essayé ceux au poulet de Loulou voir ICI, que je vous recommande ;).

Cette fois-ci, je voulais tenter une nouvelle version à la façon des acras avec de la dinde 100 % et sans enrobage.

Crudités du jour

en entrée ou en repas du soir (pour nous)

salade de betteraves rouges/persillade - oeufs durs - radis roses 

pain paysan maison et saucisse de Lyon 

Bon appétit !

Menus de la semaine en vrac

des menus concoctés à 2 ou 4 mains selon les jours

et les envies du moment ;)

(de gauche à droite et de haut en bas)

- Frites et cordon bleu (prêt en 30 minutes)

- Côtes de porc/poêlée de poivrons/macaronis 

- Sauté de porc à la créole/riz/lentilles 

- Escargots feuilletés au jambon (prêt en 30 minutes)

- Escalope de dinde/pts pois/carottes (express)

-Rouelle de porc à la créole/pommes de terre au four/salade d'endives 

Bon appétit !

Brioche au lait

pour le café du matin, une brioche moelleuse et aérée

à savourer sans culpabiliser ;)

(recette complète ICI)

Bonne dégustation !

(Image TAGGED)

Tarte fine aux quetsches à ma façon

Voilà une tarte que je prépare très souvent avec différentes sortes de fruits selon
les envies et les saisons mais à chaque fois, qu'est-ce-que c'est bon !!

Là ce sont des quetsches du congélateur toujours pour finir les stocks :).

Pause café

Spécial 1er Mai un dessert avec 3 ingrédients seulement : une pâte feuilletée, des quetsches (du congélateur) et du sucre et voilà une gourmandise express crousti-fondante à savourer tiède à la pause café :).

 

Bonne dégustation !  

Variation sur le thème du muguet

Un shopping parfumé à défaut de le cueillir en forêt mais parfum naturel garanti

 c'est un plaisir d'y coller son nez et de sentir son parfum délicat de sous-bois :).

Gâteau aux abricots

En ce moment je fais au plus pratique à part quelques exceptions comme

pour ce gâteau aux abricots et des acras/nuggets au poulet dont la recette suivra très bientôt.

Pause café

au soleil (il faut en profiter) ça va changer demain semble-t-il
alors apprécions-le tant qu'il est là :). 

Accompagné d'un délicieux gâteau aux abricots
moelleux et fruité aux notes acidulées comme j'aime
c'était excellent !

Les tulipes sont arrivées

Il m'arrive très souvent de devenir une véritable paparazzi mais rassurez-vous
ce n'est que pour la bonne cause :)).

Comment résister à ces beaux bacs fleuris et colorés, eh bien à vrai dire
(comme vous avez pu le remarquer), je ne sais pas faire ;).

Duo de desserts : Pomme ou abricot

Un dessert 100 % recyclage avec des pommes restant dans la corbeille à fruits parce
qu'elles manquent singulièrement de goût, un coulis d'abricots perdu au fond du
congélateur et des meringues à utiliser rapidement.

(voir détails de la recette ICI et LA)

pour le coulis d'abricots, rien de plus simple :

Mars en vrac

La météo de Mars nous aura réservé bien des surprises, ciel bleu et clair

ou ciel gris et nuageux 

Quelques brassées de tulipes encore closes

nous auront fait toucher du bout des doigts le printemps 

Nems à la dinde à sa façon

Une recette de nems à la dinde concoctée par mon doudou (voir ICI), à faire et

à refaire sans aucune hésitation, c'est bien simple toute la famille en redemande :).

Menus en vrac suite

certains vite prêts, d'autres préparés en quantité suffisante pour être mangés
2 jours de suite avec un accompagnement différent pourquoi pas :).

Les plats créoles composés de viande, légumes frais ou secs servis avec du riz

et des nouilles chinoises seront prêts en quelques minutes, réchauffés au 

micro-ondes.

D'autres comme les nems ou les samoussas sont préparés à l'avance pour être 

congelés ensuite, ils serviront en cas de besoin.

- Samoussas au thon surgelés (recette ICI)/salade de chou blanc/carottes
- Sauté de porc à la créole, riz et lentilles (plat créole) 
- Nems à la dinde (préparés d'avance et surgelés) (idem que nems au porc)/
salade verte
- Quiche oignons/lardons à ma façon/salade de chou/carottes
- Cordon bleu de porc/frites (prêt en 30 minutes)
- Escargots feuilletés au jambon (prêt en 30 minutes)

Bon appétit !

Pause café gourmande

un p'tit café ça vous dit ?

pourquoi pas avec un morceau de cake au chocolat/noix de coco

c'est excellent (recette ICI) 

Je vous souhaite un agréable dimanche printanier
et vous remercie de vos visites :).

(Image TAGGED)

Quiche oignons/lardons à ma façon

Voilà une quiche que je fais régulièrement mais cette fois ci j'ai voulu l'essayer
dans un moule rectangulaire que j'utilise habituellement pour les brownies.

Le résultat était excellent, c'est une tarte salée idéale en entrée ou en apéritif
si vous la coupez en petits morceaux à la façon des brownies ou tout simplement
en repas du soir comme cela a été le cas pour nous.

Elle est aussi bonne réchauffée, je dirais même meilleure car plus croustillante encore.

Lamalas de Pâques (ou agneau pascal)

J'espère que vous avez passé de Belles Fêtes de Pâques en famille, me voilà de retour après une période très chargée où mon blog est resté en rade plus qu'il n'était prévu ;).

Voici la recette de ce biscuit succulent présent chaque année à Pâques qu'on appelle

Brownies aux noix à ma façon (version light)

Voici des brownies excellents préparés dans une version allégée en matières grasses (pas du beurre allégé avec de l'eau à l'intérieur au prix du beurre) surtout pas :( mais du vrai en moindre quantité qu'ICI.

Une version parfaite pour se régaler sans trop culpabiliser alors pourquoi s'en priver :). 

Pause café

avec une nouvelle fois, cet excellent gâteau aux fruits

bien plus caramélisé que les versions précédentes ;) 

(recette complète ICI)

un dessert dont personne ne se lasse surtout pas Doudou n'est-ce-pas ;)).

Ciel bleu

Mais avec 2º seulement ;) c'est toujours mieux que sans.

Dessert du jour : Gâteau citron/chocolat et minis aux raisins secs

Un gâteau en 2 versions pour l'un citron/chocolat pour l'autre raisins secs :) en version mini.

(même recette qu'ICI)

les deux très appréciés lors de nos pauses café :)

Mise à l'honneur N° 6 - Lavandine bis

C'est ma 6e mise à l'honneur depuis le début du blog et je suis ravie de mettre en avant une des fidèles lectrices du blog et grande habituée des lieux qui est aussi une de mes voisines alsaciennes. 

Lavandine a craqué pour 2 gâteaux aux fruits ...

le gâteau à l'orange et le gâteau aux quetsches à ma façon

Petits pains au lait pépites de chocolat et raisins secs

voici une fournée de petits pains au lait déclinés 

dans deux versions

 aux pépites de chocolat pour les amateurs ;)

et aux raisins secs pour doudou ;)

Un vrai  régal pour le petit déjeuner :).

(recette à l'identique qu'ICI) 

Pause café gourmande

avec de délicieux brownies chocolat/noix (recette complète ICI) et le soleil en + ;) mais c'était lundi :(

Bonne dégustation !

Confidences et souvenirs ... en vidéo

c'est assez inhabituel de mettre une vidéo à la une sur ce blog 

mais celle-ci a une raison d'être, elle m'est très précieuse :) 

c'est une rencontre fortuite comme on n'en fait pas tous les jours.

J'avais envie de conserver ces photos qui datent un peu

et de les mettre en vidéo pour vous les faire partager ;).  

J'ai testé les nouilles cuisinées de... Cuisines et découvertes

Pendant ces derniers mois, nous avons fait les testeurs

de " nouveaux produits " (pour nous) qui n'avons pas l'habitude 

de consommer ce genre de préparation minute habituellement.

Il faut dire que cela nous a rendu service à un moment donné, 

c'était facile à faire et bien pratique quand on est en petite forme :(.