Menus d'Avril - 1 -

du tout fait maison 

- pain blanc fait maison

- nuggets de volaille/poêlée de légumes au cuiseur (version light)

- pizza au jambon 

- acras de morue ou boulettes la morue

Bon appétit et Joyeuses Pâques à tous !

(Image TAGGED)

Plat du jour : Cari de thon à la créole/message

Au menu du jour du thon frais, un choix de poisson assez coûteux mais tellement goûteux. Il faut savoir se faire plaisir de temps à autre :).

Une assiette gourmande préparée par Doudou avec du piment pour accompagner la salade de concombre

(voir recette complète ICI)

et sans piment mais avec les concombres dans l'assiette alsacienne la mienne :D.

Bon appétit !

Pour info :

 Le virus de la grippe est bien arrivé en Alsace. 

Après avoir pu échapper aux microbes de toute la famille (les enfants notamment) il a suffi d'une visite chez l'ORL la semaine dernière pour que tout change. D'abord les premiers signaux : une fatigue intense, fièvre, courbatures et migraines, maux de gorge et de la toux pour clôturer le tout. 

En plus de m'avoir coûté 80 € de consultation, je suis repartie avec un cadeau empoisonné dont je me serais bien passée :(.

Et Doudou ne va guère mieux depuis peu (quand je vous disais qu'on partage tout) :)). Je vous remercie pour vos messages, j'y répondrais dès que possible. Merci pour votre compréhension et à très bientôt !

Menus de Mars - 1 -

Un mois très dense en cuisine avec des menus tournés autour de la tomate parce que j'en raffole mais pas n'importe lesquelles (voir ICI). Celles-ci étaient surtout en brick (sauce) ou en conserve (tomates pelées) sans oublier quelques petits déjeuners gourmands ;).

Pour la partie sucrée : préparations à la MAP (brioche) ou à la main (kouglof). 

Beaucoup de cuissons au four, d'autres au cuiseur avec un assistant bien pratique :)).

Menu du jour : Cari de poisson à la créole

Un plat concocté par Doudou avec de la dorade

(recette complète ICI)

Bon appétit !

(Image Tagged)

Menus en vrac

Quelques suggestions de menus, certains rapides, d'autres pas qui au 

contraire demandent un peu plus de temps mais se réchauffent 

ensuite facilement au micro-ondes comme le rougail saucisse 

et le sauté de porc créole.

Quels qu'il soient, ils sont tous aussi gourmands :).

- Palette de porc fumée/frites/salade verte

 - Rougail Saucisse (recette complète ICI)

- Cuisse de poulet et pommes de terre rôties/salade verte

Saumon frais sauce ciboulette/riz

Sauté de porc à la créole/spaëtzles

Bon appétit !

Apéritif ou plat du soir : Acras de thon

un plat préparé à 4 mains toujours apprécié

qu'il soit fait avec de la morue ou du thon. 

Le thon est une bonne alternative quand la morue est trop chère.

Plat du soir : Salade de pommes de terre au thon à ma façon

Voici une version différente de la traditionnelle salade

de pommes de terre, un plat complet, économique parfait 

comme repas du soir qui sera prêt en 45 minutes environ.

Plat du jour : Cabillaud poêlé à la crème/purée

Un délicieux repas express (pour 2 personnes) 

prêt en - de 30 minutes chrono

Passer à la poêle avec un filet d'huile,

deux tranches de poisson surgelé (cabillaud pour moi) 

Méli-mélo des Fêtes 2012/2013 - suite -

Deux autres plats servis pour les Fêtes de fin d'année

Saumon poêlé et salade frisée

et l'un de mes préférés durant ces Fêtes

Méli-mélo de toasts

Petit retour en arrière sur les Fêtes de fin d'année qui ont

été l'occasion d'apprécier comme chaque année des toasts 

variés en apéritif ou servis en repas du soir " spécial Fêtes " 

Plat du soir : Omelette roulée au thon et aux herbes

Voici une version d'omelette express au thon idéale pour un repas du soir à accompagner ou non d'une garniture ou d'une salade selon les goûts et l'appétit de chacun :).

Pour changer un peu des classiques omelettes au jambon, champignons 

et lardons, celle-ci est au thon et comme le thon c'est bon, elle était 

excellente, vite prête, donc parfaite quand on est fatiguée ou pressée.

Ma semaine en bref et en images ;)

Quelques nouvelles ... pour vous faire patienter

 jusqu'à mon retour.

Cake salé au saumon/ciboulette

Une envie de cake salé, pourquoi pas au saumon et à la ciboulette ;) 

à servir en repas du soir accompagné d'une salade ou à déguster tel quel en apéritif par exemple

Assiette froide : Concombre farci au thon/radis

une entrée fraîche à déguster par une belle journée d'été

ou pourquoi pas en plat du jour unique ?

Plats du jour en duo : Filet de cabillaud poêlé/crevettes à la créole

un plat préparé à quatre mains selon les préférences de chacun(e)

 des crevettes fraîches bien pimentées pour l'occasion :))

Entrée du jour : Concombre farci au thon

une entrée fraîche que je prépare très souvent lors de Fêtes (Pâques ou Noël

par exemple) ou comme plat unique en été à servir à midi de préférence.

Plat du soir : Pizza au thon fait maison

- avant -

Cake salé tomate/thon à ma façon

Cela faisait un bon moment que je voulais me lancer dans un cake salé sans jamais trouver le temps ou alors, plus envie, pas la forme, à vrai dire avec tous les imprévus de ces dernières semaines, il y avait de quoi être dépassée mais voilà, ça y est, j'ai enfin réussi :).

Ce n'était pas trop tôt ;), je me demande encore pourquoi j'ai tant tardé,

Plat du jour : Filet de poisson pané/pommes de terre persillées

un plat simple mais excellent que j'adore ;)

du filet de lieu noir pané 

avec des pommes de terre à l'eau persillées

et pour la gourmandise un peu de mayonnaise :).

Bon appétit !

Déco que j'aime... Spécial 1er Avril :))

 Bonne pêche ;) !