Pour un apéritif et une entrée de fête ou en plat du soir, ils sont toujours appréciés : croustillants à souhait à l'extérieur, moelleux et plein de saveurs à l'intérieur.
Kouglof surprise aux fruits confits de Melodie
Pour les fêtes de Noël, j'ai voulu tenter une nouveauté : présenter un gâteau aux fruits confits dans un moule 
Extraits gourmands d'un Noël 2011 en Fête - 1 -
Des instants précieux, des moments gourmands, d'autres bruyants et animés où toute la maisonnée résonne
Pause café...
gourmande avec des brownies fait maison bien moelleux présentés dans des mini-moules
à kouglof c'est pas mal aussi, qu'en pensez-vous :)
Bonnes Fêtes de Noël
Le blog sera en pause pendant quelques jours et pour les Fêtes, on se retrouve très bientôt !
Plat du soir : Roulé de jambon/macédoine de légumes
simple et rapide à faire, idéal en entrée ou pour un plat du soir, préparé avec des légumes (en conserve)
- roulé jambon/macédoine de légumes -
Confidences... et sourire du jour :)
Un message reçu ce matin m'a donné envie d'écrire cet article juste avant les Fêtes pour vous en faire profiter
il s'agit tout d'abord de ça
Pause café... spécial galette
en goûtant une galette des rois à la frangipane pour l'Epiphanie
celle-ci achetée bien sûr, (pour se ménager un peu pendant ces fêtes) n'était pas mauvaise
Plat du jour spécial : Coquelet aux herbes/gratin de courgettes/dessert ;)
Doudou pour la volaille (2 petits coquelets) moi pour l'accompagnement et le dessert :).
Nature et paysages d'hiver...
Noël sera-t-il blanc ?
peut-être :) ... peut-être pas :(... qui vivra... verra bien.
En tout cas, c'était la surprise hier matin au réveil, la nature avait changé de couleur, un peu de neige tombé dans la nuit avait transformé tout le paysage pour le recouvrir d'un joli tapis blanc.
Pourquoi de pas profiter de l'occasion pour faire quelques essais avec mon FUJI (et des zoom pendant qu'on y est) pour immortaliser la scène qui s'offrait à mes yeux. 
Les toits étaient recouverts d'une pellicule de neige, les cheminées n'étaient pas encore allumées
Trucs et astuces simples ... pour une table de Fête
Une présentation de serviette en forme d'oiseau de paradis trouvée chez (les frangines Fleur et Karen) du blog lecuisin.oz.blog qui donne une petite note d'exotisme très sympa à une table de Fête.
Nous l'avons testé à l'aide de serviettes en papier ou en tissu (décorées ou non) je trouve l'effet plutôt réussi
Kouglof surprise aux fruits confits de Melodie
voici mon essai d'hier qui est une demi réussite si on peut dire ;), je vous en dirais un peu + par la suite
Ce gâteau a toute une histoire, en voici déjà un petit extrait en photo ;)
(pour en savoir + voir recette ICI)
Plat du jour : Raviolis à la sauce tomate et à ma façon
des raviolis format XXL achetés au rayon frais et emballés sous vide à cuire tout d'abord dans l'eau 
bouillante en y ajoutant 1 ou 2 bouillons de boeuf, ils sont farcis avec un mélange (de viande de pot-au-feu)
bouillante en y ajoutant 1 ou 2 bouillons de boeuf, ils sont farcis avec un mélange (de viande de pot-au-feu)Confidences sur ... les fêtes et les repas de Noël
Noël sera " différent " cette année dans l'esprit de chacun comme dans le mien même si cette notion existe déjà depuis très longtemps dans ma manière de vivre car je supporte de moins en moins la société dans laquelle on vit aujourd'hui et où certains jours je ne me reconnais plus du tout :(.
Quand je vois tous ces mets festifs et le gaspillage qui en découle au moment des fêtes ou après mais aussi
- marché de Noël de Staffelfelden (68)
J'ai testé les Nuggets de poulet ... de Loulou
J'ai réalisé les nuggets de Loulou, les voici en 2 variantes : avec chapelure (comme Loulou)
et sans comme je l'avais déjà fait auparavant (voir ICI). 
voici presque sa recette (mais remaniée un peu :) selon les ingrédients que j'avais à ma disposition)
Dessert du jour : Coupe Ying et Yang de Melodie
un dessert simple et rapide à faire mais délicieux qui fait son petit effet, même un enfant pourrait le faire :D
- coupe Ying et Yang de Melodie -
Confidences sur... les assaisonnements
et en particulier sur le vinaigre ;)
- cake salé au tomates et au thon -
(recette ICI)
J'utilise toujours le même vinaigre et cela depuis très longtemps.
La météo actuelle :(
voici quelques photos de la météo de ces derniers jours, avis de tempête annoncé,
ces photos ont été prises à partir d'un téléphone portable pour l'occasion.
Brioche couronne spécial Noël de Melodie
Voici une brioche que j'avais envie de faire différemment pour cette période de fêtes et pour changer un peu, j'ai donc décidé de la faire dans un moule couronne pour l'occasion ;)
C'est une recette que je fais régulièrement en MAP pour la 1ère levée avec une 2e levée dans le moule
Plat du soir : Nuggets de dinde et riz à la sauce tomate
des nuggets en 2 versions avec et sans chapelure
Plat du jour : Echine de porc grillée aux herbes/frites ou bien...
un repas toujours apprécié des petits et des grands accompagné de frites
Noël se prépare ... déco, ambiance et gourmandises ;)
Noël se prépare doucement et trouve petit à petit sa place comme chaque année 
avec sapin et guirlandes
Plat du jour : Gratin de pâtes au jambon
un plat simple mais bon que tous les enfants apprécieront :)
pour le faire : des pâtes déjà cuites : des macaronis (pour moi) quelques tranches de jambon coupées en dés,
Confidences...sur le pain
Le pain faisait partie de ces aliments indispensables tout au long de l'année comme les pommes de terre
par exemple (à suivre).
Il était présent sur les tables d'autrefois et y avait toute sa place. Il complétait un repas qui manquait de consistance ou le remplaçait même quelquefois.
par exemple (à suivre).
Il était présent sur les tables d'autrefois et y avait toute sa place. Il complétait un repas qui manquait de consistance ou le remplaçait même quelquefois.
Confidences sur... un partenaire de coeur : le sucre d'Erstein en Alsace
Comment faire de bonnes recettes sans bons produits et des gâteaux sans ingrédients indispensables tels que le sucre présent sous toutes les formes à voir ICI.
Je tenais par cet article à rendre un hommage très particulier à une entreprise alsacienne qui me tient à coeur
Je tenais par cet article à rendre un hommage très particulier à une entreprise alsacienne qui me tient à coeur
Pause café...
pourquoi pas avec quelques petits gâteaux aux fruits confits
et aux épices fait maison :)
(recette à suivre)
Plat du jour : Hachis parmentier à ma façon
S'il y a une recette que j'aime faire car mes petits enfants en raffolent (mais pas uniquement) il s'agit bien du 
hachis parmentier.
Dessert du jour : Granité de pommes à la cannelle de Melodie
Une compote de pommes à la cannelle fait maison congelée tout d'abord puis
décongelée partiellement
Donuts nature ou au chocolat de Melodie
Il existe bien des recettes de Donuts mais voici une recette que j'avais depuis très très longtemps, trop longtemps d'ailleurs pour que je me rappelle d'où elle vient. Je l'ai toujours eue dans mon carnet de recettes préférées et rien qu'à regarder la photo, j'en salivais déjà ;). Cela faisait des lustres que je ne l'avais pas faite, peut-être par manque de temps ou tout simplement pas envie jusqu'à ces derniers jours.
- Donuts nature -
- Donuts au chocolat -
Cake à la banane à la façon de Melodie
Pendant les mois d'automne et d'hiver, les fruits se font plus rares alors pourquoi ne pas utiliser ceux qui sont disponibles comme les bananes pour faire un gâteau que vous pourrez réaliser tout au long de l'année avec les fruits de saison ;)
- 1er essai dans un moule à cake -
Ce gâteau peut se faire dans toutes sortes de déclinaisons (nature, aux pommes, aux fruits confits, aux pépites de chocolat ou au citron) selon les goûts et les envies :).
Déco et ambiance ... pour un Noël blanc et en couleurs
Ours blancs venus du grand Nord et pingouins givrés
bonhommes de neige, cerfs et nains aux longues barbes blanches
Table et ambiance de St Nicolas - 2 -
quelques photos de ce bon moment de retrouvailles et de détente en famille pour fêter la St Nicolas
entre rires d'enfants et papotages de grands (encore + apprécié après mon séjour à l'hôpital). Menu du jour : Cari de poulet à la créole/riz/lentilles
un repas créole très courant à l'Ile de la Réunion composé de poulet, de riz et de lentilles (en conserve)
Pizza au jambon " spéciale retour à la maison "
Quoi de mieux en revenant chez soi après une journée très dense et riche en évènements stressants (voir ICI) de ne pas avoir à cuisiner quand on reçoit de la visite (de + il est toujours apprécié de pouvoir mettre les pieds sous la table de temps à autre).
C'était le cas ce jour-là :) puisque ma fille (voulant me ménager un peu) s'est chargée de nous préparer une
délicieuse pizza fait maison.
C'était le cas ce jour-là :) puisque ma fille (voulant me ménager un peu) s'est chargée de nous préparer une
Plat du soir : Macédoine de légumes au thon
Un menu express simple à préparer si vous êtes pressée ou fatiguée que vous pourrez servir le soir par 
exemple ou en entrée accompagné de salade verte, de quartiers de tomates, d'oeufs durs ou tout simplement
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